Dr.KOTO
千年
わた
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コメント
こんにちはー。アサリ大好きなのでコレは食べて見たいです！なる早追随狙ってみます〜
AYYE | 2017年10月9日 08:44ども～
このあさり美味しそう❗️
近くにこう言うお店が欲しい。
一日三食ラーメン | 2017年10月9日 11:08おばんです。
激辛系が売りのような此方で、
こんな一杯も提供しているとは驚きました。
理想的な呑み〆にもなりそう（苦笑）
おゆ | 2017年10月9日 23:43これだけ沢山のアサリが入ってるラーメンは珍しいですね(^O^)
SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年10月10日 10:06あさりスープに麺が放り込まれてる感じですので、商品名と実態の齟齬ゼロですｗ
夜は完璧な居酒屋状態、餃子や一品ものの質量も非の打ち所なし。
地元の客で、いつも流行ってます。
Dr.KOTO | 2017年10月10日 12:26
大量の、アサリの剥き身。これが30個くらいは入っていて、器の中全体の味を支配している。大振りでプリプリとした自然な歯応え、当然だが冷凍物ではない。中華鍋でじっくり煮込まれ、液体全体へアサリの旨味が溢れ出す。
塩だれは決して濃口ではない。そして、他にワカメとカイワレしか具がない点からも伺えるだろう、店側が何を客に食べさせたいのかが。
洗面器サイズの器に並々注がれたスープの中から、いつものストレート中麺を引き揚げる。スープを一切邪魔しない、しかしながら没個性と言う訳でもない。啜れば遡上する風味の豊かさ、下地を支える小麦の爽やかな香り。
これが税込810円は明らかに破格。シンプルだが、大変贅沢な一杯だ。