イケちゃん
RAMENOID
一徹
ダウンフォースは大切
poti
友紀
コメント
お疲れ様です。
青森の人気店なんですね。
蛤は好きなので気になる一杯ですねー！
酒乱 | 2017年9月23日 21:50酒乱さん
ここは人気ですよ。
濃い蛤スープが旨かったです。
イケちゃん | 2017年9月23日 22:12こんばんは。
強烈な貝出汁が気になりますね。
三重の蛤じゃなくて、十三湖のシジミを使えば地域性も出て良いような気もしますが。
kamepi- | 2017年9月23日 22:55kamepiｰさん
三重県って蛤が有名なんですね。
シジミでも面白いですね。
イケちゃん | 2017年9月24日 09:43こんにちは
シェルラーmocopapaです！
蛤のエグミの出るような濃い出汁 飲みたいですね！
日本酒が合いそうですね。＼(^o^)／
mocopapa(S852) | 2017年9月25日 16:47
五所川原のラーメンを検索するとこちらが人気があるようで行ってきました。カウンター5席に4人掛けのテーブルが２つ。お昼前だけど満席です。少し外待ちをしてカウンター通されました。鶏そばがメインのようだが気になった表題をオーダー。
白濁したスープはビターな強い貝出汁。ここまで強いと私には少しエグく感じてしまう。シェラーにはおすすめです。鶏出汁が全体的には下支えになってると思う。塩気はまろやかであくまで貝出汁メイン。因みに蛤は三重県直送とのこと。鶏塩そばも少し飲んだが個人的にはそちらのが鶏が素直に感じられて旨かった。
全粒粉の平打ち細麺。多加水らしいツルツルぷりぷり。美味しいが低加水のぱっつんのが好みに合うと思う。
小振りな蛤が6個。チャーシューはやや甘みのある煮豚。白髪ネギに彩りの良い三つ葉。コリコリメンマ。
青森でこのようなラーメンが食べれるのは珍しいと思います。地元で人気なのも良くわかります。ご馳走様でしたー。