野毛飲みの〆。珍しく閉まっていない。木曜22:30訪問。先客数名。いつもこの時間だと閉まっているのだがお天気が悪いからか、営業中。かなり久しぶりで、首題の見慣れぬメニューを発見。キャッチは「煮干しの香味油を絡めた格別の風味と旨さ」
「食い過ぎ」の批判を覚悟で、焼き飯並とともにオーダー。

程なく配膳。おや、結構量が多い。ピンクの豚がセクシー。

和えダレ：煮干し油に醤油。ピリ辛なし。油が動物っぽい。
具：ローススライス・メンマ・九条ネギ・タマネギ・刻み海苔。
麺：中太ウェーブ高加水麺。

感想：例によって混ぜずにいただく。一口麺をすすると、煮干し風味が突き抜ける。香味油なので、エグミなどはない。だが、食べ進むにつれてタレが強くなり煮干しの風味が消えてゆく。
うむ。これは混ぜた方が正解。麺は和えダレに まったく和えていないので、香味油とタレが分離したためと思われる。
残念だったのが、ロースのスライス。セクシーなのに冷たい。ハムのノリにしては麺の温度は高いので浮いてしまっている。味が良いだけに惜しい。

数少ない混ぜない派の衆、このメニューは混ぜて食べた方が賢明だ。

ご馳走さま。

焼き飯は安定の旨さ。腹いっぱい。今度から焼き飯だけにします。