【要約】醤油の旨味を楽しむスープと、醤油味のシンプルな味わいの焼き飯を楽しむセット。
【入店状況】2018-03-29 1213入店。先客10名、後続2名。
【注文】小小セット(1000円)。
【待ち時間】5分。
【麺】中細の丸麺。今日は僅かに固めの茹で具合に感じるが許容範囲。麺の量は小指定なので、もちろん少なめだが、セットの焼... 続きを見る

さようなら 新福菜館

好きだった新福菜館がこの3月で閉店とのこと。別れを惜しみに訪問。

土曜日17:20、まずは三点盛りに瓶ビール。そして小・中セット。自分的王道メニュー。

ほどなく配膳。うん、いつも変わらないビジュアル。

スープ：うすい豚骨に焦がし醤... 続きを見る

今月いっぱい(30日)で閉店と知って、小雨降る中 仕事帰りさっそく行って来ました。
寒暖差で体調悪いので控え目の小小セット。午後３時過ぎ先客二名後客なし、数分待って出来上がり。

いわずもがな、黒スープに黒焼き飯たまりません。
もうこれが近所で食べられなくなるなんて、もっと通っとけば良かったし
家族にも食べ... 続きを見る

昼食で訪問。
数年前、京都の本店まで行ったが、今は関東にも進出しており近くで頂ける。
本店ではラーメンだけ頂いたが、今回は焼きめしも試したくセットを注文。
それほど待つことなく提供される。提供された器の中は本店と同じ黒いスープ。
焼きめしも同じ色をしており期待値が高まる。
最初に黒いスープを啜ると見た目に反し... 続きを見る

京都に本店がある｢新福菜館｣さん
創業1938年だそうだ。
19時前に到着。先客人。後客5人。
卓上は、白胡椒､一味､ニンニク。
ビールを飲んでいると3分強で着丼。早すぎ(笑)。
スープは、塩辛そうに思ったが案外マイルドで、苦味と甘みが楽しめる奥行を感じた。
鶏､豚の出汁に醤油のバランスが美味しかっ... 続きを見る