【要約】醤油の旨味を楽しむスープと、醤油味のシンプルな味わいの焼き飯を楽しむセット。
【入店状況】2018-03-29 1213入店。先客10名、後続2名。
【注文】小小セット(1000円)。
【待ち時間】5分。
【麺】中細の丸麺。今日は僅かに固めの茹で具合に感じるが許容範囲。麺の量は小指定なので、もちろん少なめだが、セットの焼... 続きを見る

さようなら 新福菜館

好きだった新福菜館がこの3月で閉店とのこと。別れを惜しみに訪問。

土曜日17:20、まずは三点盛りに瓶ビール。そして小・中セット。自分的王道メニュー。

ほどなく配膳。うん、いつも変わらないビジュアル。

スープ：うすい豚骨に焦がし醤... 続きを見る

今月いっぱい(30日)で閉店と知って、小雨降る中 仕事帰りさっそく行って来ました。
寒暖差で体調悪いので控え目の小小セット。午後３時過ぎ先客二名後客なし、数分待って出来上がり。

いわずもがな、黒スープに黒焼き飯たまりません。
もうこれが近所で食べられなくなるなんて、もっと通っとけば良かったし
家族にも食べ... 続きを見る

京都に本店がある｢新福菜館｣さん
創業1938年だそうだ。
19時前に到着。先客人。後客5人。
卓上は、白胡椒､一味､ニンニク。
ビールを飲んでいると3分強で着丼。早すぎ(笑)。
スープは、塩辛そうに思ったが案外マイルドで、苦味と甘みが楽しめる奥行を感じた。
鶏､豚の出汁に醤油のバランスが美味しかっ... 続きを見る

昼食で訪問。
数年前、京都の本店まで行ったが、今は関東にも進出しており近くで頂ける。
本店ではラーメンだけ頂いたが、今回は焼きめしも試したくセットを注文。
それほど待つことなく提供される。提供された器の中は本店と同じ黒いスープ。
焼きめしも同じ色をしており期待値が高まる。
最初に黒いスープを啜ると見た目に反し... 続きを見る

野毛飲みの〆。珍しく閉まっていない。木曜22:30訪問。先客数名。いつもこの時間だと閉まっているのだがお天気が悪いからか、営業中。かなり久しぶりで、首題の見慣れぬメニューを発見。キャッチは「煮干しの香味油を絡めた格別の風味と旨さ」
「食い過ぎ」の批判を覚悟で、焼き飯並とともにオーダー。

程なく配膳。おや、結構量が多い。ピンクの... 続きを見る

週１～2週に１回行くｺﾁﾗ。通し営業だし美味しいしホントありがたい。
ラーメンが旨いのはﾓﾁﾛﾝ焼き飯も旨いのは知っていたが、どのくらいの量なのか分からず最初は小小ｾｯﾄにした。
だが美味しいのでこれでは物足りなく今回はラーメンのほうを並に。米より麺が好きな揉んで(笑)

味にほぼブレのない真っ黒マイルド醤油ｽｰﾌﾟと中太の粉っ... 続きを見る

6月12日のお話し

コク旨入りから背脂入りにかわってますが特に変化は無いとおもいます

扉を開けてすぐの券売機にて中華そばにミニチャーシューをポチっとね♪

なんだかんだ言ったってさっぱりサクッと食べたい時には便利だしね

カウンターに座ってノンビリしてると、お先にミニチャーシ... 続きを見る

4月25日のお話し

ちょっと前から世の中では色々なオイルが取り上げられている、例えばモロッコのアルガンオイルやインドのギーである

流行りに乗りおっちゃんも以前に伺った時にはなかった豚さんオイルを取り上げてみたいと思います

久しぶりに扉を開けると気持ち良い掛け声と共に券売機に誘導されて表題をポチ... 続きを見る

【接客・混み具合】 
　休日のお昼に訪問。待ち無し。
接客は良い。
　　
【麺・量】 
　－太さ　中太麺。並盛は私の腹量りでは茹で前で100ｇくらいに感じます。
【感想】
ちょっと高いが焼きめしも食べたくこちらを選択。スープは、真っ黒で濃いかと思いきや意外とサッパリ。チャーシューは薄目ですが、枚数は多くお得感... 続きを見る