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「秋刀魚煮干蕎麦、秋刀魚の肝の和え玉、うずらの味玉」@灰汁中華 丿貫 福富町本店の写真朝晩の涼しさが深まり、秋を感じる今日この頃。
再び秋刀魚に導かれて訪問しました。
(ง ˙˘˙ )ว

秋刀魚の優しい香りが美味しいスープに、パッツンの麺は鉄板。
そして今日の和え玉は、秋刀魚の「肝」の和え玉とのこと。
名前から肝の苦みを想像したのですが全く無く、クリーミーで甘さを感じるペーストでした。
Σ( ̄□ ̄)!
いつもの様に、まぜそば、つけ麺、ドボンの三段活用で秋を堪能。

今年は秋刀魚が不漁とのことですが、こちらでは秋をしっかり楽しむことが出来ます。
夜の部では、肝入りの濃厚秋刀魚蕎麦も提供されるとか…
タイミングが合えばいいなぁ…
(´-`).。oO
タッキーさん、たけおさん、ご馳走様でした。
Ψ( 'ч'♡ )

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 44件

コメント

おはようございます。
肝のペーストの存在感がすごいですね。
私にはちょっとハードかなぁ?

うが | 2017年9月30日 07:36

こんにちは!
秋刀魚!!食べてみたいですね~

eddie | 2017年9月30日 17:01

こんばんは。
肝の和え玉は、インパクトありますね。
クリーミーで甘みっていうのも意外です。

jim | 2017年9月30日 22:29

うがさん、こんにちは。自分もハードなイメージだったのですが、全然大丈夫でした。(๑•̀ㅂ•́)و✧

しんのすけ | 2017年9月30日 22:34

eddieさん、こんにちは。秋刀魚の甘味、旨味が堪能出来るので、オススメですよ。( ̄▽ ̄)v

しんのすけ | 2017年9月30日 22:35

jimさん、こんにちは。そうなんです、本当にいい意味で裏切られた、凄い美味しさでした。Σ( ̄□ ̄)!

しんのすけ | 2017年9月30日 22:36

しんのすけさん、
この和え玉、相当インパクトのあるビジュアルですね。和え玉だけでも食べてみたい!

まなけん | 2017年10月4日 21:35

まなけんさん、こんにちは。
本当に、ビジュアルも味もインパクト大です。
和え玉だけでも、充分な美味しさですものね。
(Ҩ´ω`Ҩ)ŧ‹"ŧ‹"

しんのすけ | 2017年10月6日 13:17