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中華鍋で炎を上げながら仕上げた真っ黒なスープ。たまり醤油のような甘みのあるまろやかな風味で、様々な素材の味が四方八方にゆっくり広がっていく。複雑で豊かな味わいです。モヤシがクタッとなるまで炒められており、やはり札幌ラーメンの醤油味に分類される感じ。太く縮れた麺は、黒いスープに染まって茶褐色。香りがよく、噛むほどに甘みが出てくる。柔らかいチャーシューは少し味付けが濃いめ。コリコリ食感のキクラゲが嬉しい。
カナキン
たこすけ
麺スタ
怪麺隊
拉麺男
もえのすけ
たまり醤油のような甘みのあるまろやかな風味で、
様々な素材の味が四方八方にゆっくり広がっていく。
複雑で豊かな味わいです。
モヤシがクタッとなるまで炒められており、
やはり札幌ラーメンの醤油味に分類される感じ。
太く縮れた麺は、黒いスープに染まって茶褐色。
香りがよく、噛むほどに甘みが出てくる。
柔らかいチャーシューは少し味付けが濃いめ。
コリコリ食感のキクラゲが嬉しい。