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「鶏白湯ラーメン」@杏屋の写真東陽町でお昼。鶏白湯はひさびさ。
鶏のまったりとした濃厚なスープはやっぱり好きだ。2種類のネギとゴマが良いアクセントになっている。ただちょっと塩が強すぎるかな。
麺は幅広のピロピロとしたもの。シコシコとした歯ごたえが良い。塩味の強いこのスープにはちょうど良い。
チャーシューは豚肉。しっかりとかみごたえのあるタイプで好み。

好みのタイプだが、塩味の強さは気になった。

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