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10/6（金）11：35 熊本ラーメンらしく豚頭からのみ抽出したという豚のコクがしっかり感じられるが、こってりさは低いのでとても飲みやすい。焦がしニンニク油がやはり特徴的で良い香りと軽めのパンチを与えている。重くないので最後まで飽きないのはいい。中太のほぼストレートな麺は、加水率が中程度のもので、かたすぎず、柔すぎず適度な歯ごたえ。博多系のような極細ではないため、替え玉よりも大盛を推奨しているそう。具は、小さな海苔が2枚。刻み青葱。キクラゲ。中薄のチャーシューが3切れ。サイズは標準的なものが2切れと小ぶりのものが1枚。脂身の少しついたものと、脂身のないもの。脂身のないものは歯ごたえを残しつつパサつきなく、脂身の少しついたものは、割合しっとりとしてまずまずおいしかった。臭みなくこってりすぎないのは自分好みで、熊本ラーメンらしくマー油が効いた一杯だった。
お疲れ様です。 豚骨スープにマー油は合いますよね！ 熊本らしい一杯で美味しそうです。
酒乱さん、おはようございます！ 黒いニンニク油が映えてますよね。定番らしい一杯でした。
なまえ
トーレス
⚽️チェケ☠️♏️
DMAX
ブタゴリラ
GJ
熊本ラーメンらしく豚頭からのみ抽出したという豚のコクがしっかり感じられるが、こってりさは低いのでとても飲みやすい。焦がしニンニク油がやはり特徴的で良い香りと軽めのパンチを与えている。重くないので最後まで飽きないのはいい。
中太のほぼストレートな麺は、加水率が中程度のもので、かたすぎず、柔すぎず適度な歯ごたえ。博多系のような極細ではないため、替え玉よりも大盛を推奨しているそう。
具は、小さな海苔が2枚。刻み青葱。キクラゲ。中薄のチャーシューが3切れ。サイズは標準的なものが2切れと小ぶりのものが1枚。脂身の少しついたものと、脂身のないもの。脂身のないものは歯ごたえを残しつつパサつきなく、脂身の少しついたものは、割合しっとりとしてまずまずおいしかった。
臭みなくこってりすぎないのは自分好みで、熊本ラーメンらしくマー油が効いた一杯だった。