10/7、シャッターズ！

『肉出汁煮干しそば』
麺量：並盛のみ130g
価格：850円
食数：昼夜各15食
期間：10月6日（金）～10月15日（日）まで

大量の豚肉をベースに炊いたスープに煮干しの風味を効かせました。
豪快な厚切り豚をトッピング！！
よろしくお願い致します

ということで突撃<`ヘ´>
やはり気合を入れすぎて難なく整理券はゲット。時間までしばしぶっ倒れ～
集合時間にお店に舞い戻り、いつものように食券の事前購入を求められて店内へ。新店長になられたあの方をはじめ皆様にごあいさつののちに券売機に向かい、表題を購入～。店長様にお渡ししたのちに列に舞い戻り～
定刻になり違和感のある店長様の号令で開店。junjunに店内へ～
厨房はまさぴょん、ふくながコンビとなり、ホールは本店から来た二人組にプラスアルバイトのあの方というこの日の体制。やはり違和感はぬぐえないなあと思っていたところで店長様よりお届け（＾－＾）

[案内]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/251468127
[カレー]　https://currydb.supleks.jp/review/1098001.html

トッピングは海苔、青菜、刻み玉ねぎ、でっかい豚肉！青菜は彩など効果的。玉ねぎは煮干しならではの薬味の効果といううべきか。肉は厚みはなかなかあって良い。ただ、個人的には価格からすればこれで妥当なところはあるにしろ、まだインパクト不足かなと。それは肉の食感および味わいにある。この時のものはちょっと響きが足りない感じだった。

スープは豚をふんだんに使用したチンタンとのこと。そこにこの日は白口煮干しのみを加えているとのこと。個人的には煮干しは控え目で程よく豚を効かせているものだったかなと。カエシもおとなしい感じで、全体的にあっさりで優しい感じに仕上がっている印象。なので、あまり変に身構える必要はないのかなと。

麺はその場でこねる手もみ麺。そのこね方が重要で、その分コシがしっかりとしている感じでよい！のど越しもスムーズでよい。絡み吸い付きも良好。麺量は適切。風味はあの麺となったからかなかなか良いもの！

結構あっさり目になっていたのはちょっと意外ではあったが、程よく楽しめるものではあったかなと。ただ、個人的に欲を言えばこの時のものはまだ小手調べという感じでいろいろ物足りなさがあったのは否めなかった。今は煮干しの構成を変えたりといろいろ変えてきているようで、この時のものよりはさらによくなっているはず。残り期間もわずかとなってきたので、ファンの方は取りこぼしのないように！