まなけん
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コメント
こんにちは
徳島ラーメンって和歌山ラーメンに似てるんですか？
やっぱり何か渦潮的な物を入れて欲しい気がしますw
ナルトとか、、、Ｏrz
B級グルメ | 2017年10月8日 14:12こんにちはー。徳島ですか、現地でも何故か経験ありますが、確かに攻撃性のある方が分かりやすくて良い一杯なジャンルかもしれませんね！
AYYE | 2017年10月8日 14:49B級グルメさん、
コメントありがとうございます。徳島ラーメンは和歌山ラーメンに見かけは似ていますが、一番似ているのはすき焼きです。結構味が濃くて刺激的ですよ。
まなけん | 2017年10月8日 15:50AYYEさん、
結構攻撃的な「東大」でデビューしているので、どうしてもそれがデフォになってしまいます。でも、いろいろな店を食べ歩いたわけではないので、こういうおとなしいのもデフォなのかな？
まなけん | 2017年10月8日 15:51こんにちは！
＞ところで昨日はラーメンWalkerの発売日
僕も購入しました(笑)
こちらも狙ってます！！
eddie | 2017年10月8日 15:56Eddieさん、
クーポン使っていいると元が取れますよね。（笑）
一生懸命探して見つからなくて、あとから今年から多摩版がなくなっているのを知りました。東京に統合されたようです。
まなけん | 2017年10月8日 15:59こんばんは。
徳島ラーは未経験ですが、
より万人向けの調味のようですね。
すき焼きは好きなので、
高円寺JAC、早稲田のうだつ辺りで、
一度はと思っています。
おゆ | 2017年10月8日 19:00おゆさん、
コメントありがとうございます。JACおすすめです。こちらのほうが現地に近いような気がします。
まなけん | 2017年10月8日 19:12こんばんは。
職場から近い身として、此処の誕生は鮮烈でしたｗ
自分もウォーカー買ったので、忘れずクーポンを携えて再訪予定です！
saima | 2017年10月8日 23:06こんばんは。
徳島ラーメンはほとんど経験ないですが、甘辛い味付けでライスに合いそうですね！私はもっと豚骨効いていて少し下品なくらいのほうが好きだと思います＾＾
ちなみに、私もラーメンWalker購入して、今日もクーポン使って麺活してきました♪
poti | 2017年10月8日 23:36まなけんさん，どうもです。
徳島系は嫌いじゃないんですけど，おっしゃる通り，下品なくらいインパクト強いのがいいですね。
本場はかなり豚臭がするらしいと聞いてます。
RAMENOID | 2017年10月9日 00:32Saimaさん
やっぱりみんなWalker買うんですね。知っている店が多いですがついつい買っちゃいますよね。それも発売日に。
まなけん | 2017年10月9日 06:58Potiさん、
どうも徳島ラーメンというと濃い目の味付けの印象がありますね。
まなけん | 2017年10月9日 06:59RAMENOIDさん、
本場で食しましたが、あまりとんこつ臭は感じなかったです。店はお世辞にも上品とは言えないところが多いです。
まなけん | 2017年10月9日 07:00まなけんさん。こんにちは。
自分も下品なタイプが好みです。
生卵はもちろん、ニンニク、さらには冷や飯に、たくあんを付けて、かぶりつきたいです。
いたのーじ | 2017年10月9日 08:53私も「東大」から入りました。
神戸に住んでたときは、割とこの系統食ってたんですが、
すっかり東京に根を張ったら食えなくて・・・。
ちょっとここは外出機会に狙ってみたく！
候補としてBMさせていただきました。
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年10月9日 09:03>今日は体調もやや回復し
何よりですね。ご無理なさらずに。
徳島ラーメンって、ずいぶんと食べていません。
都内でもあるんですが。
あ、チェーンは嫌・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年10月9日 09:20いたのーじさん、
ご飯は確かに欲しくなりますね。完全に炭水化物オーバーになるのでいつも我慢してますが．．．
まなけん | 2017年10月9日 15:01とまそんさん、
確かに徳島ラーメンは東京ではあまり食えないですね。その中でもレベルの高い店となると高円寺のJACぐらいしか思いつきません。
まなけん | 2017年10月9日 15:03塩のヲタクのぶるまなぢっちゃん～さん、
都内には少ないんですよ。上にも書きましたが高円寺のJACがおすすめです。
まなけん | 2017年10月9日 15:04
10分ぐらいで着丼です。徳島ラーメンは「東大」から入った僕にはとても上品なルックスです。スープの色はやや薄めで、丁寧な盛りつけです。卵は別皿なのですね。「東大」は卵がカゴに積んであり、いくつでもそのまま割入れるタイプです。まずはスープを。すき焼き風味で確かに徳島ラーメンですが、かえしも豚骨も抑え気味です。麺は加水率中程度の丸細ストレート。これはそのまま徳島ラーメンしていますね。卵をそのまま入れて混ぜると、若干マイルドになりますが、もとから結構マイルドなのであまり大きな変化はありません。徳島ラーメンにニンニクの薬味は初めてですが、これは結構合いますね。新鮮です。甘辛い味付けの豚バラはもうちょっと欲しいかな。（まあ肉増しを頼めば良いんですが．．．）固形物完食、スープは3割ほど飲んでFinishです。大盛りでしたのでお腹いっぱいです。
個人的には豚骨ガツン、甘い醤油だれガツンのもっと下品なタイプが好きです。卵を入れないと味が濃すぎるぐらいのがいいですね。でもこの店の味付けの方が万人受けしそうです。いっそのこと、ワイルド濃いめとマイルドと両方用意すると徳島ラーメンファンを一網打尽にできるのではないでしょうか。店内も清潔で、家族経営っぽい店員さんたちの接客もとても良いです。頑張って欲しい店です。