Item: 中華そば べんてん
Rating: 87
Author: ひぐま

87点

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：東京メトロ有楽町線地下鉄成増駅の東、住宅街？の一角にある。
・店の外観：喫茶店かバーっぽいかんじの入口、一枚板の看板。
・駐車場　：見あたらなかった。
・席　　　：カウンターで１１席ほど。
・客数　　：昼飯時、開店５分前から待ちが約３０人。
・店員　　：調理の男性２人。
・注文方法：券売機から選択して注文。
・注文品　：ラーメン（並）（８００円）
・丼着時間：待つこと約１時間で着席、更に待つこと１０分ほどで丼着。
・具　　　：チャーシュー（１枚）、メンマ、小さいノリ（２枚）、ネギ。
・麺　　　：太く断面が正方形でほぼストレートな感じの柔目でモチモチした食感。
・スープ　：見た目は、油がたっぷり浮いた濃い濁りのある赤みがかった茶色。喰ってみると魚介系醤油味。調理を見ていて湯切りが悪い感じがしたのでスープは惚けた感じかと思ったら、そのゆで汁も含めて旨さが調和しビシバシ旨い。
・その他：この味なら待てる。
長年の宿題店を堪能した。