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コメント
どうもです♪
先日はこれをいただくチャンスがあったのですが
カレーがあったので、そちらに惹かれちゃいました。
今月は出掛ける用事が多いのであまり行けないのが残念…
きくちゃん | 2017年10月13日 07:28おはようございます。
今月の一杯の情報、有難うございます。
あの鴨ロースもいただけるとは嬉しいです。
おゆ | 2017年10月13日 08:25相変わらず物凄く魅力的です！
YMK | 2017年10月13日 08:44こんにちは^^
今月はワープが多くて、今週末と来週末位しか
チャンスがないんですよね。
まあ、Sでなくても大満足だと思います。
としくん | 2017年10月13日 10:11自家製の海苔は興味津々。
でも今月はどうにも身動きが。。。
NORTH | 2017年10月13日 11:09こんにちは。
秋らしい食材が入っていて、しかも絶品の鴨が食べれるのは最高ですね。Sは遭遇できなくても大満足できそうです。私は来週末かな～と思ってます♪
poti | 2017年10月13日 14:27独創的なラーメンですね。食べてみたいです?
ЯAGE®︎ | 2017年10月14日 11:54
いつものように店主にご挨拶の後に限定ﾙｰﾙにしたがって食券購入前に限定の有無を確認…｡問題なしとのことで､券売機に向かい､指定の限定券を購入～｡指定された席に腰おろしした後に食券を差し出して願い出るm(__)m
久しぶりに頂く和えそばはどんなんだあ!?と思っていたところに秋物の降臨o(^o^)o
[案内] http://photozou.jp/photo/show/1771915/251612036
トッピングは万能ねぎ、水菜、メンマ、エノキ、シメジ、サーモン、鶏チャーシュー、飛子、主役の自家製海苔に鴨ロース。どれも相変わらず豪快に振る舞っている！茸はどれも単純ではない味付けがなされており美味！サーモンの活躍はまさしく秋の到来を感じさせる！お肉は鶏はもちろん、最高レベルの鴨ロースはいつ食べてもうますぎ！！！飛子は彩もそうだが、このプチプチ食感がたまらない！海苔だが、たんまりあってこれも単純な磯の感じやらとは違い、自家製だからこその調合で複雑に絡み合う風味というべきか。これは摩訶不思議！そしてこれがうまく麺と合わさってくれるのがうれしいところ！
麺はストレート太麺。コシはバッチグー！のど越しは感度良好！絡み吸い付きはイイ乗り！麺量はたぶん250ｇ。和え蕎麦なのでここでは当然の量。風味はいろんな具材などに負けずしっかり主張してきてよし！
タレはおそらく塩ベースだと思われるが、必要最小限に加えられている感じで、さらにいろいろくわえられている感じで複雑～。もちろんこの旨味はしっかり引き立つもので、全体の調和をしっかりはかられている！
鴨好きなので鴨は添えたが、今回もそれがなくてもしっかりウマシング！できるもので良し！旬らしさをしっかり出しているもので納得！本当はＳが頂きたいところだが、今シーズンはなかなかチャンスに恵まれていないようで・・・。タイミングが合えばＳにチャレンジしたい！！！