訪問日時：2017/10/11（水）18:30ごろ
価格：850円

この日は福生駅周辺で宿泊。思ったより仕事が早く終わり、時間を持て余す。
ホテルチェックインしてから、周辺のラーメン店を検索。
駅から徒歩5分ほどの距離にこのお店を発見！

券売機で購入、チャーシューつけ麺をチョイス。
着席しチケットを渡すと、麺の量を聞かれる。
つけ麺は小並中から選択できるらしいが、あまりお腹もすいていなかったので
並盛でオーダー。
店内はカウンター10席 テーブル4席×2、先客は5名ほど。

厨房では目の前でチャーシューを焼いて、炙って、麺をゆでて、
待つこと７分ほどで着丼。

麺は太めのストレート、すごい弾力、しかも固めの茹で加減。歯ごたえあるなぁ。
並盛だけど300gあるような気がする。
つけ汁は魚介系、見た目よりもあっさり、やや甘い、でもピリリ？
いろいろな味が喧嘩しているような気もする。
ドロドロしているわけでもないが、麺との相性は悪くない。
目の前でさきひおど炙っていたチャーシューは香ばしく、程良い堅さ。
メンマも極太でちょっと甘め、味玉をつけてみればよかったなぁ。


つけ麺以外にもまぜそばや中華そばもあり、いろいろと楽しめそう。