店主の飯野さんからメニュー名が「あっさり I INO」とか「濃い I INO」という名が付けられる。

今回は秋冬限定の「味噌にも I INO」850円
味噌にもこってり「濃厚海老味噌」あっさりの「淡麗味噌煮干し」があります、色々迷いますね、面白そうな味噌の淡麗にしてみました。
すっきりでダシが濃い、ダシが濃いから塩分多めに感じるのかな？ベースは鶏ガラでしょうか、煮干しとマッチして唯一無二な感じが良かったです。チャーシュー2種類、豆腐、ラディッシュなどハイセンスな感じが伺えた、麺は四角い細麺。

券売機で悩んでいたら声をかけていただいたりと感じのいい店主さんでした、色々な引き出しも持っていそう、これから限定もやりそうですね。
店内もお洒落、そんなにハイセンスで I INOという感じだった（笑）