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「こいIINO 全部入り 塩煮干し」@RAMEN CAFE de IINOの写真2017/10/15 12:05待ち無し

こいIINO 塩煮干し 全部入り

豆腐なし。それで良い。

丁度良い塩梅。味のバランス感覚が良いんだと思う。海老よりも塩煮干しが良い。

都立大で食べたコッテリ系よりも豚骨?が強く出ている様に感じた。それはちょっとだけ残念だが、この方が、いつ誰が作っても安定してバラツキの少ない美味しさに纏まると思う。

カフェらしくお店の雰囲気が良い。

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