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「海苔ダブルラーメン(¥890)味玉(¥100)」@横浜家系ラーメン ぶっちぎり家の写真入口の暖簾に「横浜家系ラーメン参上!」と力強い書体で書かれています。
なので一見、コンサルティングされた集中調理系のラーメン店を彷彿しますが、自分でスープをしっかり炊いている個人経営のお店のようです。
このお店の特徴はライスバーがあるところ。ご飯のお供の漬物とかも豊富。
海苔ダブルラーメンは海苔14枚。ライスバーと相性バッチリですね~
トッピングのネギ赤(¥180)は別皿。ラー油と唐辛子が掛かって赤みを帯びている。


麺:太/断面・平打(長方形)/ストレート

スープ濃度:こってり┗━☆━┻━┻━┛あっさり


スープは濃い目でクリーミィ。個人的には薄め油少なめでも良かったかな。

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