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「牡蠣そば ¥880・牡蠣増し(2個)¥100」@寿製麺よしかわ 川越店の写真秋の柿狩り、ではなく牡蠣狩りによしかわ川越店さん。あれ?牡蠣の旬っていつだっけ?
 程なくして着丼。頂きま~す♪


 まずは澄んだスープからひと啜り。
 サラッとした塩ダレをベースに牡蠣のエキスが良く出ていますねぇ~。ハマグリとかシジミ等の貝類のお出汁ってアッサリ淡麗なものが多いんですが、鱈の白子のお吸い物にも似た甘く豊潤なコクがありますよ!
 昆布、鶏等他のお出汁は完全に牡蠣の引き立て役です(^^;
 牡蠣風味満天ですが生臭さは気にならず、生牡蠣の煮込み出汁でなくて牡蠣煮干由来のお出汁なのかも?

 麺は細麺ストレートでプリッとした歯応え。

 具材は牡蠣が6個(うち2個は有料増し分)・豚チャーシュー2枚・鶏チャーシュー1枚・メンマ・三つ葉・刻み長ネギ・海苔・糸唐辛子・スライスレモン。
 牡蠣はスーパーの出来合いのフライ以外で食べるのは久しぶり。出汁ガラではなくふっくら柔らかでしっかりと牡蠣が味わえます。レモンを絞ると甘みが更に増しますね~。車で来てなければコレをツマミに一杯やりたかったです・・・。
 豚・鶏のチャーシューはどちらもレア状で生ハムみたいにしっとり柔らか。
 レモンと卓上レモン酢なの酸味は牡蠣の甘みをキリリと引き締めます。


 一滴残らず海のミルクの旨みを啜り尽くしました!
 貝の中では高級な?牡蠣をラーメン屋さんで庶民的な価格で満喫出来るとは流石海鮮麺屋のよしかわさんですね。いずれ『アワビそば』とかもやったりして(^^ゞ 
 ご馳走様でした!!

投稿 | コメント (36) | このお店へのレビュー: 9件

コメント

こんにちは❗

自分もコレいただきましたが、また食べたいくらい、ストライクでした(^-^)
やはり一杯やりたくなっちゃいますよね~

ラジオ | 2017年10月17日 15:03

今回も新幹線で家に戻ったので、車なしにはよしかわさん厳しいなあ~を実感。
いつになったらこちら食べられるんだろう~。
今週末には、車で行くぞ!

mona2 | 2017年10月17日 15:27

こんにちは〜。
この牡蠣がデフォなのが凄いですよねー(゚∀゚)ッ!!
アレ━щ(ʘ╻ʘ)щ━ッ!!?
専用ドンブリになってる!
も、もしや。。。ヽ( ຶ▮ ຶ)ノ!!!

よっしーR | 2017年10月17日 15:56

ども〜
これは間違いないヤツですね
皆さん食べられてますし
ってか、羨ましい!!

はち ~減量中~ | 2017年10月17日 16:06

こんにちは
よしかわさんのだからカキとかは
お手の物で間違いないでしょうね!
あっ、本当だ!器が。。。
こ、これはひょっとしたら。。。③に???

キング | 2017年10月17日 17:08

こんにちわ~

この牡蛎そばは旨かったですね~。
牡蛎増しして正解ですよ!w

丼も洒落てますわ~♪

たく☆ | 2017年10月17日 17:22

高評価ですね〜!
牡蠣がデフォでできてからまだ一度も行けてないです。
今週は狙ってみようかな。

虚無 Becky! | 2017年10月17日 17:51

こんにちは〜
初めまして、先程はコメント有難うございました✨

牡蠣専用丼が登場したのはほぼデフォ扱いということでしょうか、
そうだとしたら嬉しいですね(^-^)
最近はこちらの方面にも良く行ってるので、
今後色々と参考にさせて下さい♪

銀あんどプー | 2017年10月17日 18:11

どもども。
牡蠣、レギュラーであるんですよね?
今度行ってみよう!
牡蠣は苦手ですが(笑)

一日三食ラーメン | 2017年10月17日 19:42

こんばんは^^
さすがよしかわさん
この値段でこれだけの牡蠣が食べれるとは流石ですね

いっぽ(新天地にて多忙中) | 2017年10月17日 21:02

あれっ?

オサレな丼ぶりになってますね~!
コレっ、美味しかったですよね~~~♪
今シーズンもう一度食べたいです。

バスの運転手 | 2017年10月18日 00:27

こんばんは
良い角度で写真が撮れてますね^ ^
アワビが入ってるのはオープン記念で出しましたよね^ ^
また違った風でも食べてみたいですが。
自分もいずれ追随します。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月18日 01:22

おはようございます。食べたい!
亜鉛補給で元気が出そうですね!

good bye | 2017年10月18日 06:36

おはようございます
牡蠣はスルーします(;''∀'')

mocopapa | 2017年10月18日 06:58

おはようございます〜

これも食べてみたいんですよね 美味しくないわけがないですよ! 海鮮丼と共に海の幸御膳 的な(笑)
牡蠣はRの付く月が生で食べられる!なんて言いますが昨今では北海道の厚岸や三陸モノ など1年を通して美味しくいただけますよね〜

レッズ9 | 2017年10月18日 08:44

牡蠣増しっていうのが出来るんですね。
コレはいい情報です

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年10月18日 08:57

こんにちは!

やはり行かれましたね‼️♫
コレがレギュラーメニューて言うから凄い‼️
それに尽きますね❗️

ラジオさん、コメントありがとうございます。

ホント、この牡蠣をツマミに熱燗をキュッとやったら最高でしょうね♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 11:37

mona2さん、コメントありがとうございます。

そうそう、車でないと厳しい立地なのが惜しいですよね!
駅チカに支店が出来ないかなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 11:38

よっしーRさん、コメントありがとうございます。

『牡蠣専用どんぶり』を造るほどの渾身メニューなんでしょうか?
シャア専用みたいでカッコいいですよね(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 11:40

はちさん、コメントありがとうございます。

自分も麺友皆さんのレポに見事に釣られちゃいました(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 11:41

キングさん、コメントありがとうございます。

煮干しやお魚の印象が強かったこちらですが貝のお出汁も絶品でした。
貝シリーズにも期待ですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 11:47

たく☆さん、コメントありがとうございます。

¥100で牡蠣が2個も追加できるなんて太っ腹ですよね。
マシマシしたいくらいでした♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 11:48

Beckyさん、コメントありがとうございます。

今が美味しい時期だと思うのでぜひ狙ってみてください(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 11:51

銀あんどプーさん、コメントありがとうございます。

この牡蠣の美味しさに感動してすぐ前にこのメニューのレビューしていた銀あんどプーさんにコメしちゃいました(^^;
同じ犬&ラーメン好きとしてこれからよろしくお願いします。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 12:00

一日三食ラーメンさん、コメントありがとうございます。

牡蠣特有の生臭さは気にならなかったですよ。
是非お試しを!!

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 12:02

いっぽさん、コメントありがとうございます。

これだけの牡蠣がトータル¥1000以下とは凄いですよね。
やっぱり漁港直送なのかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 12:04

バスの運転手さん、コメントありがとうございます。

これは美味しかったですよね。
バスさんみたくポン酒も飲みたかった~(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 12:06

あらチャンさん、コメントありがとうございます。

あれ?アワビはもうやってましたか(^^;
うっかり逃したのでまたやってくれないかなぁ・・・。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 12:08

おじーさん、コメントありがとうございます。

牡蠣って亜鉛とかミネラル豊富ですからね~。
美味しくて心にもいい栄養補給になりました。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 12:11

mocopapaさん、コメントありがとうございます。

牡蠣はどうしても好き嫌いがありますからね。
自分も生牡蠣は苦手ですがコチラは堪能できましたよ。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 12:12

レッズ9さん、コメントありがとうございます。

牡蠣ってやっぱり冬が旬なんですか。
夏にもう一回食べて比べてみようかな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 12:14

まるまるさん、コメントありがとうございます。

この器ってもしや、まるさんが・・・。
是非牡蠣マシマシしてoysterの旨みに溺れちゃってください(^^)/

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 12:18

いっちゃんパパさん、コメントありがとうございます。

流石に1日の数量は限定らしいですが期間は通年みたいですよ。
今が美味しい時期だと思うので是非!

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月19日 12:21

こんばんは~

川越のよしかわさんなんか地味に自宅から遠かったのでまだ1度しか行ったことないんですよねぇ…
それにしてもなんと贅沢な一品!
それをこの値段で出しちゃうのはさすがのよしかわさんですね!

ハチワレ(プニキ) | 2017年10月22日 00:07

プニキさん、コメントありがとうございます。

プリプリの牡蠣6匹が¥1000以下で頂けるとは流石ですよね~。
某回転寿司では牡蠣の軍艦巻き二巻で¥300でしたからね(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年10月22日 00:49