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「限定 帆立煮干ソバ ¥900」@さんじの写真さんじ@上野
限定 帆立煮干ソバ ¥900
https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12320538045.html

久しぶりの夜さんじ。17:50で並びは4人。アリーナ席ゲットならず。シャッターは10人くらい。こんな時間に来たことはないが、あまりの人気ぶりにちょっとビックリ。

いきなりラーメンを食べる気にはならないので、まずは厨房に背を向けた席に座り、生ビールのジョッキを傾ける。シャッターの皆さんは黙々とラーメンを啜っているので、ちょっと肩身がせまい (笑)

ハイボールを半分空けたところで、アリーナ席に移動。チャーシューをアテにもう一杯。3杯飲んで落ち着いたところで表題の品をオーダー。早々に美しいビジュアルの一杯が届けられた。

スープは名の通り帆立と煮干の共演による醤油清湯。高次元なバランスでとても上品な味わい。惜しむらくは少々返しが強いために、帆立や煮干を感知しづらい。もう少し出汁の厚みを感じたかった。

長方形の断面を持つ中細麺はとても滑らか。小麦の風味に溢れているが、ラーメンの麺としてはあまり好きではないタイプ。

色鮮やかなレアチャーシューは、濃いめの味付けながら安定の旨さ。磯の風味豊かな海苔は本当に美味しい。

以前のようにゆっくりと過ごすことが出来なくなったのは寂しくもあるが、今や押しも押されぬ人気店なので致し方ないだろう。

投稿 | コメント (13) | このお店へのレビュー: 30件

コメント

こんちわ^^
夜さんじさん、いいですねー。
>いきなりラーメンを食べる気にはならないので
おっしゃる通りです(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年10月18日 08:41

こんにちは
かなりな人気は嬉しいんでゃないですか?
でも、その分アリーナは残念と思いきや
途中スライドしたんですね\(^o^)/
色鮮やかなチャーシュー美味しそうですね

キング | 2017年10月18日 09:00

こんにちは^^

おっと、アリーナでかぶりつきですか。
自分はこの麺、大好きなんですよ。

としくん | 2017年10月18日 09:43

こんにちは
麺が違いましたか。
なんとなか分かる気がします。
凄い人気なんですね。
ノースさんやおゆさん達のおかげは大きいですよね。
過信する事なく精進して欲しいですね^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月18日 11:27

どもです。
先日、20:30に伺ったら暖簾をしまっているところでした(泣)
普段、夜ラーしないのでアリーナカウンターで生ビール裏山です!
Northさんもシール張ってますか(^^)

こんにちは。

ワタクシは同じ日のランチで、
甘海老ソバを食べましたが、
同じく混んでいましたよ。
本日からの9連休の、
前日だったからと思います。

おゆ | 2017年10月18日 12:32

夜でも客足は絶えないんですね。
確かに、以前はゆったり・・・というお店が
混んでいくのは寂しいやら嬉しいやらで。
喜ぶべきことでしょうが。

こんにちは。
こちらはいつ行っても混んでますよね(>_<)ゆっくりできなくなったのは残念ですが、人気が出るのはいいことですね。最近は帆立や甘海老など気になる限定を提供しているので近いうちに再訪したいと思います!

poti | 2017年10月18日 16:16

こんにちは。
こちらの人気は本物ですね~
ややカエシ強めが残念でしたが、最近は新しい食材にチャレンジしてて楽しみです。

kamepi- | 2017年10月18日 16:40

こんばんわ~

自分も昨日は珍しく近くまで行ったんで久しぶりにと頭にはあったんですが、
なんせ一軒目の海鮮丼の盛りが半端じゃなかったので飲みの方へ行っちゃいましたw
最近の新しい限定が気になってます♪

バスの運転手 | 2017年10月18日 20:33

おはようございます
人気店で混んでいるんですね。
以前のようにいただけなくなったのは寂しいですが、
商売繁盛で良かったですね。

mocopapa | 2017年10月19日 07:10

ご無沙汰しておりますm(_ _)m
コチラのお店のレビューはいつも羨ましく拝読しておりますが、ナカナカ、、、
最近チョットお高めかな?とも思いますが、ビール何杯も呑むと関係ないですかね?(笑)

かくみや | 2017年10月19日 10:50

こんにちは。

貸切でオジサンしたのが懐かしいです。
かえしはきっと今日は変わっていますよ^_^。

glucose | 2017年10月19日 11:56