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88点
チャーシューメン[ラーメン/豚骨醤油]
ら～めん ぎょうてん屋 GOLD 綾瀬店（神奈川県綾瀬市）蕎麦も好き

無化調を売りにした家系と二郎インスパイア系のお店です。
いわゆる家系ラーメンがこの店の醤油ラーメンです。
これのチャーシューメンをオーダー。
具は海苔、レンソウ、チャーシュー6枚。チャーシューは燻製されていてうまいです。厚木家や吉村家を彷彿とさせます。乳化したスープはしょっぱめです。薄めオーダーでも良いかも。
無化調は物足りないかと思っていましたが、そんなことはなく、出汁感は申し分ないです。うまいです。
ほかの家系とベクトルが違う素晴らしいラーメンです！

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投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー： 1件

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