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81点
鶏塩麺[ラーメン/塩]
麺屋 奥右衛門（新潟県南魚沼市）八雲

「鶏塩麺」@麺屋 奥右衛門の写真続いてすぐ近くのこちら。麺屋 あごすけ出身らしい。
駐車場には誘導係がいます。外に待ち席があるのは出身店譲りか。
3組ほどの待ちでしたが、割とすぐにカウンターへ。
厨房を仕切っていたのは女性店主？
女性一人客もいます。程なくして提供。
チャーシューはすべて鶏。サニーレタスがありますね～
早速ズバズバ、ストレート麺がｳﾏｰ。
スープはアッサリですが、揚げネギがあり苦みもあり。
チャーシューは炙られたものとしっとり系。部位がそれぞれ違うようです。
やはりコリコリありましたｗ

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