10/22(日)7:05頃　初訪。土日限定の【煮干らーめん】を食べてみたくコチラヘ。並び15名位?に接続。

7:46店内昇格、カウンター席へ。
オシボリとお冷がサーブされます。

メニューを拝見し標題のメニューを口頭にて注文。
醤油or塩を選べるとのことで【醤油】でお願いしました。
店内はBOØWYのBGMが流れていました♪懐かしい・・・

5分程で着丼です。

先ずはスープを一口・・・飴色のスープは僅かなエグミを残しつつ苦味のないコクのある、美味しいニボニボスープです。塩分濃度若干高めでしたがカエシの効きは良く、レンゲが進みます^^

自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのパツプツ仕上げです。滑らか食感で小麦の香り良く、美味しい麺です。

小振りのロールチャー1枚は少し厚みがあり、箸で簡単に切れるホロホロ仕上げのもの、刻み玉ねぎは辛味なくシャキシャキ食感、味玉旨いですね〜♪黄身ゼリー状でシッカリと黄身まで味の染み込んだ秀逸なものでした^^

固形物を食べ終えると、絶妙のタイミングで【和え玉】が着丼です。

和え玉の写真は【写真・料理】を参照して下さい。

よく混ぜてからいただきます。円やかな醤油ダレと魚粉・ほぐしチャーが麺に絡んで、美味しくいただけます。

半分ほど食べ進めたところで、残しておいたニボスープに投入し、美味しく完食・完飲です!

和え玉は半玉程度の麺量でしょうか、程よくお腹イッパイに。

朝から美味しい一杯をいただくことが出来ました^^
接客も丁寧で好感持てました!
ごちそうさまでした〜♪