10月下旬、お昼に訪問。先客5名、後客4名。

台風が近づき、あいにくの天気。
ですが、比較的に近いのでこちらへ。
写真が沢山のブログはこちらから。
https://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12322280555.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=cbc0f5858b8c436f8c0861602942bc1e

特に告知はないけど、限定は二種類。
こちらの限定２ボタンは、×印が点灯．．
よって、限定１のトムヤム風ヌードルをポチリ。
奥様に食券を渡しつつ、一応こちらの有無を確認すると、
あと一杯は対応可能とか！
現金で50円を渡しつつ、こちらに変更をお願いします。

お好きな席へどうぞをご案内。
暖かみのある店内に、ユーミンの歌声が伸びやかに響きます。
これからの季節、新たに設置された、薪ストーブが活躍しそう。
結構、室温の調整がムズイんですけどね．．

店内はイケメン店主さん、奥様、女性店員さん３名の体制。
土日だけは、体制が充実しているよう。

直ぐに着ラ－。
一緒に海老の味変も到着です。
ビジュアルもバッチリ！
それではスープから。
ネットリとした舌触りに適度な塩気、
ブワッと鮮魚な牡蠣の香りと旨味が拡がりつつ、
ミキサーされたような牡蠣身を感じつつ、
クリーミーさもある、分厚さが感じられます。
スープと言うより、ペースト状と言えるほど、ドロッとした粘度。
牡蠣がよく効いていますが、生クリームと妄想するクリーム感が
円やかかつ軽やかに洋に傾けているかと。
うわ～、このスープは凄いなぁ！
スープ量はかなり少ないのですが、
この後、味変の海老ペーストが大活躍します。

次に麺を。
麺は加水中～低な中細ストレート麺。
牡蠣スープがドロッと絡み、上質な小麦感のある適度なコシと歯切れ。
細くても、濃厚なスープに負けじと相性は良好です。
スープの持ち上げも半端ないです。

具はチャーシュー、味玉、アオサ海苔、紫玉ねぎ、青ネギ、レモン、ルッコラ等です。
パストラミ調チャーシューは、拡げると丼を覆うかのよう。
以前より脂身が多くなったような気がして、美味しいね。
味玉は黄身がネッチョリと濃厚で旨し。
アオサ海苔の磯感は、濃厚牡蠣スープと相性抜群。
紫玉ネギはシャキシャキッと食感良好。
埋没しそうな青ネギですが、長めな刻みは配慮が感じられます。
濃厚なだけに少し飽きも出そうにも．．

そこは、味変の海老ペーストが大活躍！
レンゲでチビり。
トロッとした口当たりに適度な塩気、
艶っぽい香ばしい甲殻な海老感にミートも感じられます。
殻っぽい粒々に挽き肉のような味わい。
これは早く麺を浸したくなります。
ドロッと牡蠣が絡んだ麺に、
コーティングするように、ドロッと海老ペーストが絡みます。
これは間違いなく、絶品！
汁有りというより、汁無しとかパスタだねw。
量もタップリで贅沢です。
味変アイテムですが、つけ汁のように食べてしまいました。
最後は、全てを投入して贅沢に！

あっという間に完食。
贅沢な一杯でした。
これはサービス価格でしょう。
煮干しはよく分からなかったけど、
そんなことは忘れてしまうほど、満足できる限定メニューでした！
ご馳走様です。