いっちゃんパパ （引退視野）
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96点
83点
70点
87点
88点
コメント
七麺鳥へようこそ！
標題は、ワタクシの清湯醤油の、
最初のリファレンスになった、
お気に入りなんですよ。
限定を出すことなくデフォを磨く、
御神本店主さんの姿勢とお人柄にも、
惹かれています。
ちなみに、森田醤油は、
店主さんの故郷の醤油です。
おゆ | 2017年10月22日 15:59おゆさん こんにちは！
コレ、スッゴく旨い醤油らーめんでした‼️♫
旨かったからこそ書けるワガママも言わせて貰いましたが。
ナルホド…そうなんですね‼️勉強になります❗️m(_ _)m
台東区はホント旨い店が多くて堪りませんよ‼️笑
森田醤油‼️憶えておきますね！♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月22日 16:52アゲインです。
仰るように、
羅臼昆布の使い方の名手だと思います。
背脂醤油/塩、味噌も美味いですよ。
おゆ | 2017年10月22日 18:29おゆさん ありがとうございます！
私、実は昆布の割合にはウルサイんです‼️笑
もう既に虜になり掛けてますから、味噌、塩、ツケ、
背脂も食べる計画を作りつつある自分がいます‼️♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月22日 18:59あ！連発してますんで、なんきちさんレポも
見といて下さいね‼️笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月22日 19:00こんばんわ～
おっ、高得点！！
未訪なので、この特製醤油で追従したいですわ～♪
たく☆ | 2017年10月22日 20:05こんばんは
生醤油に昆布出汁、和風な味わいの様ですね。
こういったポン酒が合いそうな一杯に最近は惹かれます。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年10月22日 20:56たく☆さん こんばんは！
コレ、かなり好みな一杯です！
上品でありながら、上品過ぎずと言いますか…
とにかく旨い醤油らーめんですよ〜‼️♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月22日 21:57コウスケさん こんばんは！
生醤油に昆布出汁、そして鶏の絶妙感ですかね‼️
ホント旨くて虜になりましたよ〜‼️♫
行く時あったら言って下さい‼️車出しますよ‼️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月22日 21:59うぁぁ〜〜！これは美味そうな醤油蕎麦です。
昆布と醤油と鶏でうまくスープ作れば美味しいでしょうね。
鶏チャーの上に赤い目玉？これはなんですか？
早速BMしちゃいましたよ。
虚無 Becky！ | 2017年10月22日 22:28こんばんは。
こちら、移転前に食べたんですが旨かったですね～
移転後はまだなんで、行きたいとおは思ってるんですが。
kamepi- | 2017年10月22日 22:40またアゲインw
ベッキーさんのコメの赤い目玉は、
ピンクペッパーですよ。
おゆ | 2017年10月22日 23:47こんばんはぁ～
移転前の味噌にバラチャーが凄く美味しかった記憶があります。
移転後は塩をいただいてショッパーだったので
それから伺っていませんが美味しくなっているんですね。
また行かなくちゃ！
mocopapa | 2017年10月23日 01:13こんばんは～
こちらはBMしていながらまだ行けていません(^^;)
そろそろ下町の未訪店にも行かなきゃです！
銀あんどプー | 2017年10月23日 03:13おはようございます！
仰っていたのは此方の事だったんですね～！＾＾
お口に合ったようで何よりです。此方は自分やおゆさんのお気に入りの店でして、
此方の場所に移転する前からの常連なんですよ。是非いっちゃんパパさんも常連になって下さい。
店主さんは元々「豚骨」の使い手でしたので、今回の醤油に背脂が入ったバージョンも
全然違った味わいで美味しいですよ。味噌も塩もイケますので結局コンプしちゃって下さいな！＾＾；
４門 | 2017年10月23日 05:13追伸、
このレビューで如何に美味しく、気に入られたかがちゃんと伝わっておりますよ～！！＾＾
４門 | 2017年10月23日 05:15Beckyさん おはようございます！
昆布の役割が素晴らしい醤油らーめんでした‼️
台東区ってトコロはホント凄いざんすよ〜♫
赤目玉…私も知りませんでしたが、↓おゆさんの
ご意見を参考にして下さ〜い❗️笑
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月23日 07:14kamepi-さん おはようございます！
私は移転前を知らず、今しかわかりませんが、
前から美味しいお店だったんですね〜‼️♫
台風はコレから東北ですから、気をつけて下さいね❗️m(_ _)m
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月23日 07:16おゆさん、ありがとうございます‼️m(_ _)m ♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月23日 07:17mocopapaさん おはようございます！
今回はバラチャと味玉がちょいショッパかったかなと。
でもきっとイイ時がありそうな下ブレかと思いますの
で、その時は大台が出ちゃうのでは❓と思います‼️♫
イイお店を知りました‼️m(_ _)m
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月23日 07:21銀あんどプーさん おはようございます！
こちら。是非食べてみて下さい‼️
ワタクシ的にアタリ‼️のお店でしたよ〜。w
種類も豊富なんで、コレからが楽しみです‼️♫
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月23日 07:234門さん おはようございます！
いつも情報ありがとうございます‼️
ホント台東区は皆、素晴らしいですよ‼️驚
まだまだ参考にさせて頂きますからね〜♫
ココ、間違い無い旨さでした‼️m(_ _)m
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月23日 07:26
最近の4門さんレポで意を決して行きました‼️
結果は行って良かった〜ですね‼️♫
お店を見つけ、入店し券売機前で一応悩みます。笑
うーん…見ちゃうとアレコレ旨そうなモノ達が…。
今回は初志貫徹‼️ツケも塩も次回にしましょ〜。
そして丼から溢れる豪華なビジュアルが着丼。
では！
スープ。
うおお〜‼️コレ、ウンマ〜い‼️♫
堪らない醤油の味わいですわ！
上手く伝えられないかも知れませんが、コレは昆布
の使い方が凄く秀逸で、生醤油感を厚く強く引き出
してくれている気がしますよ〜。
モチロン鶏の旨味も絶妙なバランスですが、なんか
鶏すら下支えになるくらいのウマウマ醤油味です❗️
こうなると森田醤油（奥出雲産）とやらの醤油が
ワタクシ的にも要注目になって来ましたよ。
麺。
全粒粉な細麺は、ややウェービーかな。
茹で加減が良いのか？弾力と喉越しがナイスです❗️
＊個人的には次回固めもトライしてみたい。
また鶏油？のオイル感と前述醤油のまとわりつく
厚みと旨味の吸い上げがとてもイイ感じです。
麺量は普通かと思いますが、旨かった分物足りなさ
がありましたわ〜❗️笑
具材。
豚レアチャが2枚、焼豚的が1枚、鶏チャが2枚。
鶏チャはハーブ漬け込みかな？香りがイイですね。
味玉は染み込み抜群の色合いで、恐らく焼豚タレ
に着け込んだモノと思いますが、味わい秀逸です。
願わくばもう少しトロx2で頂ければ最高だったか。
＊今回は若干茹でに近かった。
あとは海苔と三つ葉と言う商品構成です。
いや〜、久々に熱筆しちゃいましたかね‼️笑
でもコレ相当旨かったし、大いなるポテンシャル
を感じる、ワタクシ的な出逢いとなりましたよ。
個人的主観ではありますが、せっかくなので。
焼豚の塩分抑え目、味玉の加減、そしてメンマ
なんかが入ってくれれば90以上は確実で、ひょっと
したら？とも言える一杯でしたよ‼️♫
まぁ、私イチ個人の意見が通る訳はありませんが笑
皆様へ
文才無いんで、その旨さが伝わり難かったかも
知れませんが、実に美味しい醤油らーめんでした！
参考になればありがたいです‼️m(_ _)m
お店の方へ
コレから通わせて頂きますね〜‼️m(_ _)m
ごちそうさまでした‼️