10.28（土）10:30 この日の2杯目は札幌の毛蟹味噌となんつっ亭と中本とコラボで迷った挙句、前者を選択。ちょうと雨も降り始めていたので、理由は回転速度です。10時前の行列（ラーメン提供前）では同じくらいの列でしたが、その後の回転を見ていると圧倒的に前者のほうが早かったので、そちらを選択です。今回、始めてラーメン提供前に訪問しましたが、そこで行列の量とが進む速度を見ると、回転と人気が大方読めそうです。前置きが長くなりましたが、こちらはトッピングが以下のようになっており、デフォではのっていないという炙り豚トロチャーシューを追加オーダーです。

○トッピングメニュー
スペシャル（バラチャーシュー2枚、半熟玉子、デカのり）400円
とろーり半熟煮玉子　メンマ増し　青ネギ増し　バター&コーン　各100円
炙り豚トロチャーシュー（3枚）　300円

スープは日本最北端の味噌を使用したという王道な札幌味噌。油が多めで、スープがたっぷりなので寒い日にピッタリな一杯です。油は多めですが、スープ自体はそこまでこってりとはしておらず、蟹の風味が漂う食べやすい味噌に仕上がっています。もっとガツンと蟹が効いているとインパクトが増していいかもですね。麺は中太の黄色の縮れ麺で札幌味噌定番のもの。スープとの相性は良好です。

具は、バラチャーシュー、炙り豚トロチャーシュー、メンマ、ネギ、タマネギ、海苔、キクラゲ、一味、おろしショウガ。バラチャーシューはややカタメで普通ですが、炙りの豚トロは香ばしく、脂もあり美味しいです。おつまみにもピッタリですね。タマネギはクタッと煮込まれた？ものが入っており、甘味があり、いいアクセントに。ショウガは当然相性よく、体も暖まります。具が多く、ボリュームがあるので、割とお得感もある一杯かと思います。どうも御馳走様でした。

なお、第1幕は10月31日（火）までの開催となっています。また、つけ麺博と同時なので分かりにくくなってしまっているみたいですが、ラーメンショーはすべて1杯850円で、ワンコイン提供を行っているのは大つけ麺博 大感謝祭になります。