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「【限定】博多スキヤキつけ麺(大盛)」@づゅる麺 池田の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12320947155.html
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池田さんのTwitter から気になる限定の呟きが聞こえたので目黒へGO!

本日もゲリラ限定は北海道産「ゆめちから」の新麦を使用した博多スキヤキつけ麺です!博多の醤油のタレは底にありますんでまずはタレ無しで新麦の美味しさを味わってみてください!そしてタレとよく混ぜてダシ玉子につけてづゅるっとどうぞ!インデアンまぜそば共にそろそろ終了になります!お早めに!
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店外の券売機でチケットを購入し、入店。カウンター席に着席します。
店主さんにご挨拶し、麺量を確認すると
「美味しい麺だから、きっと麺追加すると思いますよ。」との事だったので
大盛りに変更しましたヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪

そして10分ほど待って着丼です。
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大盛りにした分の麺は別で茹でているので、これは並盛です。
うどんのような極太麺にすき焼き風に味付けされた牛肉に白髪ねぎ。
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肉の量もまずまずありますね。☆-(ノ●´∀)八(∀`●)ノイエーイ ​​​​​​​
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まずは、下にあるタレを混ぜないで、麺をいただきます。
麺は平打ちの極太麺で茹で加減はやや硬め。讃岐うどんほどではないですが、
コシが強く食べ応えのある麺です。「
ゆめちから」の新麦を使った自家製麺ですが、よく噛んでいくと小麦感がかなり出てきますね。
v(´∀`*v)ピース​​​​​​​
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大盛り用の追加の麺が茹で上がったので、丼にIN。ボリュームアップします^^
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茹でたての麺をパクリ(^^♪ 熱々の麺は美味しいですね。
大盛りにしたので300g位かな。
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次に肉や白髪ネギと底に溜まっている醤油ダレを混ぜ合わせていただきます。。:.゚ヽ(´∀`。)ノ゚.:。+゚​​​​​​​
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すき焼き風に卵に浸けていただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~

底に沈んだ醤油ダレは、鰹節や鯖節などの節が効いた醤油タレで、
博多の醤油なので甘いのかと思っていましたが、甘さはなく出汁感が強い美味しいタレですよ。
後で店主さんに聞いたら、甘くならないように醤油はブレンドしてして使っているそうです。
そして玉子のつけ汁にも出汁がブレンドされており
たれと合わせて出汁感をアップさせていますね。゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚​​​​​​​
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ただ出汁を入れているおかげで、玉子独特の甘みが消えているので、
普通のすき焼き味を期待するとちょっと違いますね。
肉も玉子出汁に浸けてパクリ。o(〃^▽^〃)o​​​​​​​
白髪葱がいい役割を果たしています。
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大盛りにしましたが、あっという間に完食。丼の底に少し残ったタレをすべて飲み干しFINISH。

卵も出汁入りでカエシも節が効いた美味しいたれで頂いた博多スキヤキつけ麺に満足。
帰りの道すがら長い余韻が続きました。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ

投稿 | コメント (23) | このお店へのレビュー: 123件

コメント

こんばんはー
すき焼き風ですね!!
すき焼きは割りとJ系で多いイメージですが
こういうのにも合うんですね~~
卵に出汁入りなのはこちらならではって感じですね!

キング | 2017年10月29日 20:59

どうも〜

これは、中々個性的な一杯デスね( ´∀`)

激烈旨そうっス( ´∀`)

危険タックル | 2017年10月29日 21:07

こんばんわ~

すき焼き風なのが良く分かる画像ですね~♪
こんな風な食べ方、嫌いじゃありません!!

バスの運転手 | 2017年10月29日 22:14

こんばんは(^o^)/
すき焼き風に麺食べるの美味しそうですね!
ライスも欲しくなります(๑´ڡ`๑)

ヒデ | 2017年10月29日 23:08

こんばんは~
ヨダレもののいい写真ですね~✨
すき焼きの〆のうどんが大好物なので、これはメチャメチャ美味しそうです!

銀あんどプー | 2017年10月29日 23:22

こんばんは
美味しそうですね。
甘いのかと思いましたが、上手に抑えてあるみたいですね^ ^
長い余韻が続くとはそれだけ満足したと言う事なんでしょう。
食べてみたいです。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月30日 00:49

mocopapaさん,どうもです。
某店の和え玉を生玉子に浸けて食べるのが大好きなんですが,それをつけ麺の太い麺でやった感じですね。
絶対好きだと思います。
アイディアですね。

RAMENOID | 2017年10月30日 01:25

実は、すき焼きという料理法にも
卵につけて食べるという食べ方にも
消極的評価をもっております(苦笑)。
んでも、やっぱすき焼きと違うかな、
私のような考えの持ち主(意外に多いはず)にも
納得させる説得力というか、
やっぱラーメンの一つとして巧くアレンジしてるな、
という印象を持ちます。

GT猫(ひっそり活動中...) | 2017年10月30日 02:18

ども〜
あらこんな限定を提供していたんですか!?
こちらは月一回行けるか?という頻度なんですが
その度に塩つけ麺しか食べないんです、限定提供していても^^;;
これは食べたいけど………

はち ~減量中~ | 2017年10月30日 05:07

おはようございます。
デフォで生卵のつけ汁とは初めて見ました。
コシが強い極太麺が合いそうですね。

kamepi- | 2017年10月30日 07:14

どもです。
面白い、ナイスなアイディアですね!
大盛りにして、たれが少なくならないかと思いましたが、
心配無用のよう(^^)
〆のうどんとも違うのでしょうね?

このアングル。
ものすごく吸引力あり魅力的ですw

YMK | 2017年10月30日 08:22

こんにちは。

九州の醤油と言うとやはり甘いイメージが先行しますが調整されているのですね。
博多のすきやき・・・イメージわきません。

glucose | 2017年10月30日 08:31

甘くないというのがナイスです。
すき焼きって、なんであんなに甘くするんだろうと思ってましたが、
鰹鯖節でダシ感を出せば甘味は余計ですもんね。こういうすき焼き食べたいです。
あっ、こういうすき焼きラーメンが食べたいです。

mona2 | 2017年10月30日 08:45

スキヤキつけ麺って面白いですね!
J系のお店で生卵に麺をつけて食べるのがありますね。
あの時は相当胸焼けしましたが (笑)
こちらでは心配なさそうです。

NORTH | 2017年10月30日 08:54

こんにちは。
すき焼き風のつけ麺とはまた面白いアイデアですね!↑の方のコメのようにこういう卵に浸して食べる食べ方はJでくらいしか見たことないかもです。

poti | 2017年10月30日 10:13

こんにちは
本当にうどんのような麺ですね。
すき焼き風でも甘くないのは良いですね。
玉子にも出汁が入るのは珍しく感じます。

イケちゃん | 2017年10月30日 11:40

こんにちは。
昨昼に雨の中標題を頂いてきました。

おっしゃる様に、
煮干出汁がスキヤキとの差別化ポイントで、
ナイスアイデアに思いました。

牛肉以外の具、
シメジとか玉ねぎとか春菊とかも、
あればモアベターかなとも…。

おゆ | 2017年10月30日 12:36

ほほおおおお・・・・
こういう料理? もあるんですね。
春菊があるといいな。
すき焼きには欠かせないんです、ボク。

こんにちは^^

和出汁感満載なすき焼き風でしょうか。
くどくなくて良さげです。
麺はあつ盛りが合うんでしょうね~
そのままTKGにしたいとも思ったりして。。。

としくん | 2017年10月30日 14:37

mocopapaさん、こんにちは\(^-^)/
(´q`).o0(溶き卵の姿がすき焼きそのもの!!
(´q`).o0(物珍しい一杯に興味津々です!

SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年10月30日 15:11

こんにちは〜。
美味しい麺を楽しめそうな、、
麺好きには堪らん限定ですねー(゚∀゚)ッ!
タレに甘味があれば超ォ好みなタイプですσ('∀'●)♪

よっしーR | 2017年10月30日 16:29

こんばんは!


博多すき焼きですか〜♪
これは食べてみたいですね!
間違いないやつですね!
どのあたりが博多なのかも気になりますw

麺’s | 2017年10月31日 00:10