Item: 久留米とんこつラーメン松山分校
Rating: 84
Author: まだおおお

84点

呼び戻しスープの基本

呼び戻し豚骨気分でこちらへ。
11時10分入店で先客2名後客3名。
掲題に焼き飯セット (＋200円) オーダー。
カタでお願いしました。

まさに豚骨らしい香りにクリーミーな口当たり。
それでいて後口は意外にさっぱりです。
前回『定番まろやか系』で感じた酸味もなく今回は非常に当たりで旨い。
低加水ストレート細麺はザクッとした歯切れが相変わらず良いですね。
モモチャーシューはやや臭みを感じて唯一残念。
他、スライスゆで玉子一片にネギ。
中盤に『からしニンニクのタレ』を投入。
辛みにパンチが出て非常に良い。
替玉 (100円) もカタでオーダーして辛子高菜をプラス。
ラーメンにもしっとり系の焼き飯にも辛子高菜が良く合います。
替玉の茹で加減も良く満腹完食です。

旨かったです。
今回は当たりなのか！？
いつにも増して良かったです。
特筆すべきはこちらの辛子高菜の旨さ。
いつか機会があれば持ち帰りを購入したいですね。

ごちそうさまでした！