久留米大砲系

豚骨欲して定期訪問。
11時10分入店で先客3名後客4名。
昔ラーメン気分で掲題をオーダー。
毎度の焼き飯セット (＋200円) でお願いしました。

店内に漂う豚骨臭に食欲が唆られます。
今回は比較的サラリとしてこってり感のない明らかに若いスープ。
その分熱々で過去最高温度。
時間帯によるブレでしょうが円やかな仕上がりで元ダレも薄めに感じます。
苦味のあるカリカリでコクが出て良いですね。
これはこれで旨い。
カタコール忘れたストレート細麺。
普通だとプリっとした食感になりますね。
具材は定番のラインナップ。
ホロリとしたバラロールチャーシュー。
シャキシャキのメンマと言うより筍。
他、スライスされたゆで玉子、海苔、ネギ。
替玉 (100円) はカタでオーダー。
麺はパキパキとしてやはりカタが好みだな〜
今回は『からしニンニクのタレ』を多めに投入。
スープはピリ辛ニンニクパンチが加わりパワーアップ。
しっとり系高菜焼き飯は豚骨との相性は言わずもがな。
最後はラーメンにも焼き飯にも辛子高菜を追加して完食です。

旨かったです。
予想に反してかなりフレッシュな豚骨。
それでも食べ終わりの満足度は高く満腹ほっこり。
また伺います。

ごちそうさまでした！