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町屋在住のアフリカ系フランス人との会食の帰りに訪問。2年ぶりの訪問だ。食べたのは、こってり味噌 麺硬め 620円。http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/72703055.html麺は、捻りの入った中太麺。麺硬めで頼んだのだが、前回のように浅茹でではなく、希望通りのコンディション。小麦の香りもそれなりで、この価格なら満足できるレベル。スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、味噌で返す。相変わらずボディの弱いスープだが、卓上の「ヤンキム」で辛味噌に仕上げると、なかなかのものに。表面は背脂で覆われ、まさにこってりなスープ。チャーシューは、バラ肉ロール。肉の旨味はそこそこだが、柔らかいチャーシュー。その他、海苔、ネギ、メンマが入る。 店内はカウンターとテーブル席。地元民から高い支持を得ているようで、次から次へと客が入る。なかなかの店だ。その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/
Chris MacArthur
インタラクティブ・セールス麺
とーんMAX
Chris MacArthur
なまえ
ミー太郎
食べたのは、こってり味噌 麺硬め 620円。
http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/archives/72703055.html
麺は、捻りの入った中太麺。麺硬めで頼んだのだが、前回のように浅茹でではなく、希望通りのコンディション。小麦の香りもそれなりで、この価格なら満足できるレベル。
スープは、豚骨、鶏がらから動物系の出汁を採り、味噌で返す。相変わらずボディの弱いスープだが、卓上の「ヤンキム」で辛味噌に仕上げると、なかなかのものに。表面は背脂で覆われ、まさにこってりなスープ。
チャーシューは、バラ肉ロール。肉の旨味はそこそこだが、柔らかいチャーシュー。
その他、海苔、ネギ、メンマが入る。
店内はカウンターとテーブル席。地元民から高い支持を得ているようで、次から次へと客が入る。なかなかの店だ。
その他のラーメン情報は、http://blog.livedoor.jp/chris_macarthur/