２００８．０９．０５　１９：３５訪問

今週二回目の訪問ですｗ

お店再開後同市内のレビューワー様毎日通っていらっしゃいますが
私はそうも行きませんｗ。
何とか時間を作り今週二度目の訪問です。前回はご主人が自らおっしゃっていた様にチャーシューのタレが馴染んでいない感じが少々いたしましたがそろそろどうかなー！？と再訪ですｗｗ。
田んぼの真ん中のちょうちんを確認、そしてお客様の車４台確認！
店内に入ると前客５名様。テレビ下の席を確保しました。

この席はご注意下さいマシ！床に直径１０ｃｍ強、深さ５ｃｍ位の丸い穴が開いておりまして、椅子の脚がはまってしまいいそうです。ご主人が埋めないならいつか私が埋めて差し上げようかと思うのですが・・・ｗｗｗ

そんなことはさておき、
祝！再開記念の訪問ですのでその値段からなかなか手を出せなかった標記メニューを頂きます。

ご主人に確認すると！

あるよー！

じゃー、塩で！ｗ

カタメだなー！

ハイ！おねがいしますｗｗ

数分後届いた一杯！いつもと麺の感じが違います。よーく見ると久し振りのホントのカ・タ・メ！？ｗこちらでは麺のゆで加減指定できますが、殆どの方がカタメ指定で食しているように思います。私もそうですが、カタメ指定してもワタクシ的にはカタメと感じたことは数回しかありません。しかし今日の麺はその見た目でわかるカタメですｗｗ。とは言え固すぎる事なく、程よい歯応えと小麦粉を感じる絶妙な出来です。いつもこれ位なら間違いなくもっと通ってしまうでしょう。

続いてスープは、写真を見た方は醤油と思うでしょう！？でも塩なんですｗ。最初は塩をそれ程強く感じず、鶏の旨みを湛えた芳醇なスープです。そして口の中に広がる豊満な鶏の旨み。この感じは他では中々味わえません。いつも味わえる訳では無いようなのですが・・・。完飲すると後半塩分を若干強めに感じますが、個人的好みではこれ位が好きです。これです！これ！私の舌が覚えている米屋のラーメン完全復活です！！！

チャーシューは、肩ロースです。厚みはＭｉｎ1ｃｍ、Ｍａｘ２ｃｍ弱！この値段からすると量的には物足りない感じを受けます。なんといっても、福島の伊達屋さんはこんなのが２枚入って1,100円でしたから。しかし食感は、パサ感無くホロホロでもなく、凄くジューシーな仕上がりです。前回訪問時に以前よりジューシーな仕上がりと感じたのですが、それよりジューシーです。かなり好みの仕上がりで美味いです。前回感じたタレが馴染んでいない為の醤油感皆無。最高！ｗ

後は、メンマ、ノリ３枚とネギ。

ＣＰを考慮すると間違いなくデフォの塩らーめんがお勧めです。

懐具合にあわせてお楽しみ下さいｗ。

私はこれが精一杯！ｗｗ

久し振りの米屋の味。美味しかったです。

ご馳走様！


しかし、金曜の夜にこんなラーメンを食べてしまうと、次は冒険したくなくなります。
お気に入りの美味いラーメンを食べたいと思ってしまうのです。
そんなわけで、土曜の昼は、古河の麺堂 稲葉さん行って来ます。
これから準備して開店に間に合うかな！？ｗｗ。