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ポテトはしな々派
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コメント
こんにちは。
サッカー観戦、ご苦労様です。
こちらのお店は行ったことがないです。
何故だか、ハリセンボン春菜を思い浮かべました。
ももも | 2017年11月8日 20:10こんばんは。
「たつ蔵」さん懐かしい～。
久しぶりに食べたくなりました。
あらけん | 2017年11月8日 20:30こんばんは。
ワイルドな感じがお好みですか～
食べやすくなった分、万人受けの方向に行ってしまったようですね。
りっきー | 2017年11月8日 20:56こんばんは～
自分も少し臭くてもいいので豚ガツンが好きです✨
ただこういった抑えたものの方が、一般受けは良いのかもしれないですね(^_^)
銀あんどプー | 2017年11月8日 22:02こんばんは。
移転したら大人しくなっちゃったんですね。
昔のような野趣を取り戻してほしいですね～
kamepi- | 2017年11月8日 22:05こんばんは
どことなくラーショのような
そんな感じに見えました
ワイルド感が鳴りを潜めてしまったのは
ちょっと残念でしたね
キング | 2017年11月8日 22:15glucoseさん，どうもです。
以前のオープンな空間でいただいたのが記憶にある方には，違和感があるかもしれませんね。
そんなにワイルドでしたっけ？
RAMENOID | 2017年11月9日 05:19麺の太さ、選べるんですね。
美味そうな太麺☆
tomokazu | 2017年11月9日 05:25おはございます。
もっとワイルドな風味で
ほうれん草や鶉が載っていたら、
ラーショぽくなりますかね。
おゆ | 2017年11月9日 08:04こんにちは(*^^*)
多趣味で羨ましい。
最後の一節、分かりますね～
ラーショがバランス系清湯出したみたいな？
としくん | 2017年11月9日 09:19こんにちは。
サッカー観戦もするんですね！
こちらは万人受けしそうな感じですが、ちょっとまとまり過ぎている感じですね。もっとワイルドな感じにして、ライスと合わせていただきたいです。
poti | 2017年11月9日 11:44こんにちは♪
移転して味もリニューアルしたんですね。
ラーショ的な味わいなんですね。
普段いただくにはいいかもしれませんが、
以前のパンチのある一杯が懐かしいんですね。
mocopapa | 2017年11月9日 12:39こんばんわ～
ラーショっぽくもある丼ぶりを見ると「くるまや」のようでもありますね～！
以前の印象が強く点数は上がらなかったようですが分厚いチャーにハーフ玉子が載って700円ならありかと？
バスの運転手 | 2017年11月9日 20:47移転してからは、行ってないです。
場所的に、どうなのでしょう？
あひる会長 | 2017年11月12日 00:05
ケーズデンキスタジアムでのサッカー観戦前の昼麺活。
途中道のこちらを12時5分訪問してみました。
近くからの移転後は初訪問。
こちらはもともとラーメン天天さんがあったところの居抜です。
今更ながら見直してみるとラストレビューは自分だったようです。
https://ramendb.supleks.jp/review/969466.html
メニューを眺めて、看板メニューのたつ蔵ラーメン700円を口頭注文。
店内の作りは天天さん時代とほぼ同じですが、テーブル席が一部背中合わせのカウンター席に変更され、カウンター9席、テーブル2卓と少しこじんまりとしました。
なんて眺めていると10分ほどで着丼です。
スープはたつ蔵さんらしい背脂の浮いた豚骨。
ただ以前と比べると背脂は少なめ柔らかでアバウトにチヤッチャッとかけられているわけでもなく、理路整然とかけられています。
豚骨はクリーミーな味わいですが、いわゆる豚骨臭は皆無。
以前のような炊き出し感、ワイルドさは影を潜めた感があります。
塩分濃度は低めで飲みやすいスープに変わりました。
麺は断面角形のストレート太麺
わずかに硬めの茹で上がり。
麺は太麺、中太麺、細麺から選べますが今回は太麺でお願いしました。
麺量は太麺にしては少なめの150g程度でしょうか
具材は青ネギ、板海苔、メンマ、味玉、チャーシューです。
チャーシューはレア気味の大ぶり肩ロース。
見た目よりもタレがしみて程よく脂身が混じっていて美味いです。
メンマは太い材木状。
味玉の黄身は半ゲル状。
う～ん、以前のようなワイルドでアバウトな「たつ蔵」さんらしさは影を潜め、こじんまりとまとまった一杯に。
広い厨房、境目のない客席でいただく男性的な雰囲気でいただくと、またたつ蔵ラーメンの雰囲気も変わるのかもしれません。
ごちそうさまでした。