牛こくラーメン980円

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先日は3日前に美味しい牛のスープを頂いたことで意識が変わり、今まで甘い牛出汁への抵抗感から何となく回避していたこちらにハツホーしてみました〜(´∀｀)

この日は14:14到着、先客1
「当店ではスープとチャーシューにA4〜A5ランクの極上和牛を使用しています」との事ですからメニュー表の<牛コクスープ>の欄を見ると
1番人気との牛コクラーメン980円
キャベツラーメン650円
バターコーンラーメン850円
牛コクラーメンデラックス1480円
の麺ツでしたので1番安いキャベツには牛チャーは付いてるのか尋ねるとチャーレスらしく、バターの気分でも無いのでデフォらしき表題をオーダーして後会計式、後客0

卓上は胡椒・七味・酢・おろしニンニク・おろしニンニク・おろし生わさび・一味・ニンニクチップ
待つこと4分でご対麺です。

醤油スープに中麺、トピは牛チャーシュー・半味玉・メンマ・キャベツ・白ネギ・海苔の麺バーで〜す♬

まずはスープを一口
スープは円みのある牛清湯ベースで牛の風味と甘みが前に出たじんわりとした旨みのある穏やかな醤油味。
適度な油はコクがあり塩味はジャスト、醤油は支えで牛出汁を引き立てていましたが、甘みが過多で個人的な嗜好には合わなかったです(^_^;)

スープの味見の後は麺を〜
中ストレート麺は茹で加減はジャストでホクっとした歯触りのツルモチ食感、適度な弾力とコシがあって小麦の味良く美味しかったです（＾∇＾）

麺の次はトピを〜
牛チャーは厚さ3〜4ミリのが2枚で甘く薄い味付け、柔らかく肉の旨みを味わえてマイう〜
半味玉は黄身がネットリ甘いものでやや薄味過ぎたかなと、茹でキャベツは一口サイズのが数枚ありシャキ柔のベストな食感でサクシャクの穂先メンマと共にいい箸休め、海苔は普通で麺に巻いて、長ネギは甘いスープにはもっと欲しかったですし白髪ネギとかの方が良さそうな…。

固形物をサクっと完食後にスープを残してフィニッシュ！残念ながら牛のスープは口に合いませんでしたが麺とトピはまずまずだったと思います。

チャーレスのキャベツラーメンが650円という設定からすると牛チャーは1枚150〜200円位でしょうか、仮にそうであれば牛チャー1枚と半味玉は要らないので700円台のデフォがメニューにあったら良いなぁと思いましたが余計なお世話ですね（笑）

ご馳走様でした〜(๑ˇڡˇ ๑)