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「牡蠣味噌つけ麺」@味噌専門店 〜味噌呉田   life〜の写真2017.10.16

久しぶり?にコチラ。久しぶり?にラーメンも注文。泡立つつけダレが印象的なビジュアル。その泡は牡蠣を潰すためにハンドミキサーによって出来たもの。芳醇な牡蠣の風味が際立ち優しい味噌ダレが絡み合う。具材のタマネギがとても合う。普段よりモッチリさせた中麺は味噌に合わせ込んだもので適度なトロミも形成されたつけダレとの相性も抜群。しっとりながら噛み応えのあるチャーシューも絶品。

コチラらしい上品に仕上げられた一杯。ジャンクに卓上のニンニクやショウガ投入も良かろう。

ご馳走様でした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

こんばんは~
こちらの味噌は一度頂きましたが、鍋振りも上手にされる店主さんという印象が強かったです(^_^)
今度は汁そばにエシレバターを付けたいと思っていましたが、このつけ麺も美味しそうですね~✨

銀あんどプー | 2017年11月14日 23:36

ども~
牡蠣の味わいが結構するんですね❗️
月曜のみなので、当面難しそう・・・

一日三食ラーメン | 2017年11月15日 06:41

こんにちは!
牡蠣も増えてますね!

eddie | 2017年11月15日 07:49

こんにちは。
おっ、らーめんまでいきましたか(笑)
標題、レギュラー化されたんですね。

おゆ | 2017年11月15日 09:16

ホームですねー。

>久しぶり?にラーメンも注文
その気持ち、よくわかります(笑)

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年11月15日 09:30

オヤジさん,どうもです。
牡蠣をクラッシュしてるんですか?
汁そばの方はどうなんでしょう。
そんな感じなかったけど。
麺が美味しい店なので,つけ麺をいただきに再訪したい。

RAMENOID | 2017年11月15日 22:42

こんばんは

牡蠣と味噌、鉄板ですね~(^^)
これは温まりそう。
家でも牡蠣鍋しようかなぁ♪

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年11月16日 01:03

味噌に日になかなか行けませんw

寒くなってきたんで食べたいんですけどねーーーw

バスの運転手 | 2017年11月16日 09:18

こんばんはぁ~
久し振りにこちらでラーメン(笑)
明日は誕生日ですね!

mocopapa | 2017年11月19日 20:41