２年振りの「ぶんすけ裏」！
「３・５・８」(脂多め・ニンニクあり・野菜普通)

今日はガッツリ喰いたくて、油分＆大蒜補給も兼ねて。

此方の完全二郎インスパイアである「ぶんすけ裏」は、
下手な『二郎インスパ店』よりも遥かに旨い。。。
各パーツのクォリティに拘りを感じる作品である！

もやしの状態、非乳化スープの濃さ＆旨さ、背脂の
甘味、そして浅草開化楼の超極太麺の食感の良さである。
特に、麺の状態は毎度ブレなくて素晴らしい。。。

本家『二郎』のあのデロンとした麺が好きな人も居るが、
パツンとワシっとゴワっとツルっと食べられるこの
食感を求めて来るファンは多い！自分もその一人である。

此方のスープはデフォルトでかなり濃い。
だから無料トッピングの中に「カラメ」が無いのだ…。

自分も本当はデフォの量的にキツいので、野菜盛りや
麺の量などを少なくしたいが、それをすると余計に
スープの味のバランスが崩れるので我慢しているのだ。

こうしてほぼデフォの状態にし、脂をお多くして若干
スープの濃さを薄める事で自分にはバッチリの濃度と
なる訳である。おかげでお腹はパツンパツンになるけど。

旨さは大満足。
ご馳走様！