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「醤油そば750円」@麺屋しとらすの写真また新店につき先上げです。
オープンして2日経過するのにRさんもPさんもレポ上げしないので11月16日(木)仕事帰りの20時30分訪問してみました。
こちらは水戸市中心街の泉町から少し離れたこちらに移転したお店。
初訪なので、券売機左上の醤油そば750円をポチり。
遅い時間のためか、入店時は若い女性客1名のみ。
店内は10席のカウンターのみで黒と木を基調とした明るくシックでお洒落な作り。
店主さんと女性店員さんの作業風景を眺めながら5分少々で着丼です。

スープは粘度やや高めで、初動うっすらと酸味を感じますがすぐに主役は豚骨と魚介へ。
黒澤醤油からのかえしは控えめで塩分濃度は低め。
メニュー名は醤油なので醤油としておきますが、豚骨魚介に分類しても良いくらいです。
濃厚系でありながらも出汁がやや弱めで、全体的なスープの仕上がりは移転前のものにかなり近いようです。

麺は低加水気味のストレート細麺。
表面はやや艶やかで喉ごしの良い麺です。
茹で上がりはややかため。
麺量は140g程度でしょうか。
店内には菅野製麺の麺箱が。

具材は板海苔、青ネギ、白髪ねぎ、メンマ、チャーシューです。
チャーシューは柔らかな煮豚タイプと適度なかみごたえのあるレア気味の肩ロースが1枚ずつ。
メンマは太めの材木状のものが2本。
サクサクとしたかみごたえが心地よいメンマです。
ネギ類は濃厚気味のスープの箸休めに。

移転前と同じく、梅を使ったメニューがあるのもこちららしいところ。
駐車場は近くも含めて16台分あるようなのでお店入り口の案内図で確認してください。
ごちそうさまでした。

投稿(更新) | コメント (17) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

初レポ、おつです。
こちらは、初めてラーメンデータベースに投稿したお店でもあります。
改めて、レビューしたいお思いです。
行かなきゃ!

ピップ | 2017年11月17日 00:04

こんばんは~
初レポお疲れ様です☆
見た目からしてかなり濃厚そうで美味しそうですね~✨
出汁感がやや弱いのはちょっと残念ですが、
元濃厚民族のワタクシには魅力的な麺顔でっす(^o^)

銀あんどプー | 2017年11月17日 00:53

こんばんは
おおっ!初レポでしたか!
濃厚系なのでかなりそそられますが
出汁がやや弱めなんですね。。。
駐車場多いのは嬉しいですね!

キング | 2017年11月17日 03:00

おはようございます。

初レポ乙です。
これは惹かれる感じです。
初動うっすらの酸味からは味も想像してしまいます。
食べてみたいです~

りっきー | 2017年11月17日 05:49

初レポ、お疲れさまです。
駐車場もあるようなので、前よりは行きやすくなりましたかね!

tomokazu | 2017年11月17日 05:58

おはようございます!
車だったら泉町より行きやすいかな?
茨城県は駐車場に不安がないのは大きいですね。

あらけん | 2017年11月17日 06:08

おはようございます(*^^*)

初レポゆったりゲットおめでとうございます(*^^*)
豚魚っぽいビジュアルですが、出汁感弱いとは残念。
選択肢が次々増えてうらやまです。

としくん | 2017年11月17日 08:21

こんにちは。
初レポ乙です!濃厚豚骨魚介は好きなので惹かれます。もう少し出汁感があるとさらに得点上がりそうですね^^

poti | 2017年11月17日 10:04

こんにちは。
初レポお疲れ様です。
濃厚系で出汁弱めに引っかかりますが、
及第点の一杯なようですね。

kamepi- | 2017年11月17日 10:12

新レポ乙&初レポおめでとうございます。
最近積極的なご様子で何よりです(笑)

おゆ | 2017年11月17日 12:06

初レポお疲れ様です。
移転オープンなんですね。
店名がステキです ^_^

NORTH | 2017年11月17日 13:18

こんにちわ~

初レポお疲れさまです!
内容からお値段相当な感じでしょうか?
梅を使ったメニューも気になります♪

バスの運転手 | 2017年11月17日 13:42

glucoseさん、こんにちは\(^-^)/
(b´∀`)b.o0(はつれぽおめでとうございます☆
(´-`).o0(量も雰囲気も上品な一杯ですね!

SS_源頼朝@867店訪問 | 2017年11月17日 16:16

glucoseさん,どうもです。
初レポお疲れ様です。
平日の新装開店は,夜ラー自制してるので無理です(笑)
さとーさん系はちょっと相性が……。
でもそのうち行きます。

RAMENOID | 2017年11月17日 17:58

こんばんわ~

初レポ乙です!

この醤油そばも良さそうですが、
個人的には、梅醤油そばってのが気になりますわ~。

たく☆ | 2017年11月17日 21:50

こんにちは。

移転オープンおめでとうございます。
流石、今回もあのお二方よりも先にアップですね。
是非行ってみます。

ももも | 2017年11月17日 23:06

どもです。
最近、初レポが続いてますね~。
ラーメンデータベースでの初めてのレビューが前店の「サトー通」でした。
今日辺り、行ってみます。

ピップ | 2017年11月18日 12:24