11月中旬、お昼に訪問。先客4名、後客2名。

「らーめん ポパイ」で、焼き鯛だしラーメンに感嘆した後、こちらへ。

写真が沢山のブログはこちらから↓
http://ameblo.jp/ktr-12345678/entry-12329033507.html?frm_id=v.jpameblo&device_id=cbc0f5858b8c436f8c0861602942bc1e

券売機の「本日、裏醤油有ります」

も気になりますが、初志貫徹でこちらをポチッとな。

「カウンター席へどうぞ」とご案内。

人気も落ち着いてきたのでしょうか。

ユーミンのＢＧＭは、こちらに来たんだと思わせます。



レモンのお冷やで喉を潤していると、着ラー。

それでは、スープから。

油のコクに適度な塩気、
円やかな酸味と香りに
生姜系のピリッとした刺激に辛味もピリリ。

レモングラスや果実の酸味や香りにカー（タイ生姜）の刺激と妄想する味わい。

正にトムヤム風で好みのスープ！

最近、固形やペーストな市販のもあるけど、全て仕込んだのかしら？

ベーススープはデフォの大山鶏などと妄想。

更にピリリとした辛味も加わり、好みです。



次に麺を。

麺は低加水の中細ストレート麺。

スープを束になって拾い、上質なパツパツ食感。

スープとの相性もよく、味わいも上等。

やはり、むじゃきの麺は美味しいです。



具はチャーシュー、パクチー？、食用菊、刻み玉ネギ、青ネギ、レモン、鷹の爪．．です。

パストラミ調チャーシューは柔らかで旨し。

パクチー？は、あまり香りがしなかったような．．

食用菊を載せたりするあたりは、センスを感じます。

玉ねぎ類もよく合います。

レモンの酸味は更にサッパリと。


あっという間に完食～。

想像するトムヤム感とビンゴする一杯は非常に好みでした。

連食なのにとても美味しく食べれました。

採点は連食の影響を＋１。

ご馳走様でした。