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「まぜそば(温玉・中盛無料)」@中華そば 無垢の写真神田勝本に行くつもりが、曲がり角を一本間違えて此方のお店に入ってしまいました^^;
店主と目が合ってしまい、間違えたと言えずに券売機で標題をポチッ(笑)
このお店は実は全然知らないお店でしたが、13:20でも満席で後から来た客にはスープ切れでラーメンは売り切れ、つけそばかまぜそばになりますとアナウンスしてましたよ。
店主がワンオペなので提供までは15分くらいかかりましたが、着ラーです。
適度に刻んであるチャーシューなので、これは混ぜ混ぜした方がいいかなと思いましたが麺にはタレが絡んでるようですね、それでは麺を頂いて見るとモチッとした太麺で微ウェーブ、加水率はやや高めか噛みごたえも良く美味しい麺ですよ!
下の方から引っ張り出してずずっと啜ってみると、ねっとりした油を纏った油そば系なんですね。
タレは醤油な感じで後は節系の旨味ですね、魚粉な風味はしますがざらつきはありませんよ。
中盛なのでだんだん飽きが来るのですが、ここで温玉投入!
玉子のマイルドさが加わりちょっとした味変ですが、これで最期まで飽きずにいただけました。
店主は明日以降のスープでしょうか、寸胴に大漁の煮干しを入れて真剣な表情(^^)
汁ラーメンも頂いてみたくなりました(^^)/
あっ、でもその前に勝本だった(笑)
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (16) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます
イマイチ点数が伸びませんでしたが、ラッキーセブンということで次の汁ラーメンに期待ですね‼️

魂どん | 2017年11月29日 08:05

おはようございます!

私の会社近辺へようこそ〜‼️♫
ココはそれほど響きませんでしたが、勝本の2種
つけそばは大好きですよ‼️( ̄^ ̄)ゞ
また、なんきちさんのあん肝も食べられた様で、
何か凄く親近感があります‼️♫w

あっ、このお店の存在忘れてました (笑)
よく考えるとこの界隈もお店が多いですよね。
行ってないお店も数多くあるので、
じっくりとまわりたいです。

NORTH | 2017年11月29日 09:28

こんにちは
勝本狙いで間違えちゃいましたか(笑)
店主さんと目が合っちゃうとね。
間違えましたって言えないですよね。
次回は汁そばのレビューを期待してます。

mocopapa(S852) | 2017年11月29日 11:35

たけどんさん、どもです。
どろりとした油にやられました(^^;
汁そばに期待です!

行っちゃんパパさん、どもです。
この界隈ですか、ラーメン屋だらけで裏山です!
わたしは、さかいやにしょっちゅう入り浸ってます(笑)
あん胆はまだですよ、そのうちにいただきますね!(^^)!

North Coastさん、どもです。
同感です、わたしもこの界隈はじっくり回ってみたい!(^^)!
楽しめそうです!

mocopapaさん,どもです。
一区画間違えていました(笑)
なれているつもりが、最近こんなチョンボが多く
歳を感じます(^^;

こんにちわ~

こんなレビュを見ると都内でお勤めの方は良いなぁ・・・♪
と、思ってしまう自分です。
てか、コレを食べるならビール欲しくなっちゃいますねw(笑)

バスの運転手 | 2017年11月29日 14:31

>神田勝本に行くつもりが、曲がり角を一本間違えて



確信犯ではないんですか 笑

未訪です、此処。
そのうちに~

こんにちは(*^^*)

店主と目が合ってしまいましたか(笑)
13時20分で無くなるスープ、気になりますね。

としくん | 2017年11月29日 18:23

バスの運転手さん、どもです。
わたしは埼玉県西部が中々行けず、
バスさんが裏山^_^;
此方は地元の叔父さんがビールで
やってましたよ(^^)/

塩のヲタクさん、どもです。
本当なんですよ!
最近、こんなつまらないちょんぼが
多くて歳を感じます^_^;

としくんさん、どもです。
次の日のスープは大きな寸胴に大量の煮干しを投入して
始めてました(^^)
1度、汁そば食べてみたいですね!

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
ここ狙ってたんですが,忘れてました。
イマイチ採点伸びてないようですが……まあ,とにかくそのうち行ってみます。

RAMENOID | 2017年11月30日 23:12

RAMENOIDさん、どもです。
間違えて、神田勝本に行かないで
ください(笑)