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コメント
こんばんわ～
早速行かれたんですね～！
今週はちょっと忙しいんですが機会をみて自分も追従したいと思ってます♪
バスの運転手 | 2017年11月21日 22:37＞バスさん
麺'sさんも今日行かれたようで、是非伺ってみてください。
三鷹はいい街ですね～。
mona2 | 2017年11月21日 22:56おばんです。
なるほど、質量ですか。
いわゆる、質より量ではなく、
質感と量感が共立していると、
読み解いた次第です（苦笑）
おゆ | 2017年11月21日 23:58＞おゆさん
おっしゃる通り。
もう一つ、「深さ」というのも抽象的な言葉ですよね。
「重さ」も同じく「実質量」の具体的な言葉表現とかぶってしまうのですが、
内容の「重さ」という意味で質量としました。
味を言葉で表現するのは、本当に難しいと思います。
音楽を言葉で表現するのと同じですよね。
mona2 | 2017年11月22日 09:15おはようございます。
RDBの今日の一杯に出てますね。
もしかしてmona2さんがなるとちゃんなんですか！(´⊙ω⊙`)
小池さん | 2017年11月22日 10:10こんにちは
ここは評判がいいので早めに行きたいですね。
塩と醤油で悩みそうです。
mocopapa(S852) | 2017年11月22日 15:31＞小池さん
なにをおっしゃる。私はただのラーメン好きですって。
私って慣れあいを好まないので、輪が広がらないんですよ(笑)
＞モコパパさん
私はなんとなしスープの基本がわかりやすいかと塩にしました。
でも、どんな醤油を合わせるのかもすごく興味湧きますね～。
生醤油なのかなあ。
mona2 | 2017年11月22日 19:37mona2さん，どうもです。
濃厚好きで塩好きの私の好みにぴったりはまりそうな気がします。
早めに追随したいところですが……。
RAMENOID | 2017年11月23日 21:05こんばんはー。
最近こちら話題のお店ですね。
ただ、すーさんのお店？と思ったらあの「とらのこ」の人でしたか。
何か大泉を離れてからいろいろと飛躍した感じなんですよね。
メニューの幅も比べようがないくらい広がってますし。
今度のお店も期待できそうですね。
またこっちに凱旋してくれないかな～。
三鷹だとバス一本で行けないので（苦笑）。
かのう(レビュー終了) | 2017年11月23日 22:43
開店2日目（月）昼過ぎに行ってみた。先客０。オープン日には大行列ができたそうなので肩透かし。
定休日告知が月曜だったからかもしれないです。
お友達がよく行っている「やまの」には一度しか行っていません。
でも、とらのこ初期は職場が近かったこともあり10回は同僚誘って行っていたのでなんか懐かしい。
もうすでにたくさんのレビュが上がっているので簡潔に。
塩こくは鶏の旨味厚みありで力感というのとは違った深さがあり、それ以上に煮干し中心節系魚介が利いていて
このバランスが葛藤しそうで融合している感じ。
美味かったです。
みなさん書かれているように清湯かと思いきや濁りのあるスープで、味の質量と実際の質量が同じように思う。
麺は三河屋製麺の特注らしい。
鶏厚みがあるからかポキポキ系ではなくてわりとしなやかでありつつこれも質量を感じさせるライ麦麺。
紫タマネギがシャリシャリとしており苦味がなくネギの上質さもあって野菜系も美味い。
チャーは鶏が低温調理ムネとスモーキーモモ２種だったような。
これがデフォでたくさん乗っている。これはつまみになりそう。美味いです。
あっさりといただけそうで味の重みがあり・・それを楽しんでいると完飲していた。
そんな一杯。