ジン１９７１
ふなっしーの恋人
しゅうちゃん
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コメント
ＣＣガル〜
もうちょいエビちゃんが欲しかったんやけど、カツオ君に取られてもうたよ〜ｗｗ
＞この結婚わ阻止せにゃアカンな〜ｗｗｗ
あたいがエビちゃんと結婚するしかないな〜ｗｗ いいんだよ〜〜〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年9月7日 17:49毎度＾
ここでは清湯のやつしか食ったことないんですよね〜
スープは3種類あるみたいだけど、豚骨＞新味＞和風って感じですか？
kouhei | 2008年9月7日 18:13さん まいど〜
ココはどれも無難なきがしますが、個人的には豚骨＞新味＞和風ですね〜
ジン１９７１ | 2008年9月7日 18:51エビちゃんはわちきのもんやで〜
しつこいようやけど、ジンたんは海老沢元会長で我慢しときや〜ｗ
石ばしは混み混みやったんか〜
1ヶ月後はどないやろな〜？
アカンな～同好会 | 2008年9月7日 22:30まいど〜
アンモナイトのようなチャーシューにエビちゃんが寄り添っていて可愛いでゴジャル〜
ジンたんも少し辛抱して待たなぁアカンよ〜ｗ
ユー坊 | 2008年9月9日 12:34まいど〜
アンモナイトのようなチャーシューにエビちゃんが寄り添っていて可愛いでゴジャル〜
ジンたんも少し辛抱して待たなぁアカンよ〜ｗ
ユー坊 | 2008年9月9日 12:34アンモユー坊さん ナイト〜
アンモナイトとエビちゃんやったら魚介強そうやな〜
＞ジンたんも少し辛抱して待たなぁアカンよ〜ｗ
そうやな〜 ちょっとヘタレ過ぎやね〜ｗ アカンな〜ｗｗ
ジン１９７１ | 2008年9月9日 16:27うわっ、ここは仕事中店の前を通りがかっただけで今だ行ってません(苦笑)末広家も何年も行ってないし…。
みかん | 2008年9月9日 17:48
仕事帰りに訪問。
つけ麺 石ばしへ向かったが20人以上の行列やったので迷わずスルーしてこちらへ。
駐車場だった場所に建設中の建物があったから、車はアジア食堂の駐車場に停めた。
店内に入り券売機で食券を購入し奥様へ手渡すと、太麺と細麺が選べるとの事なので太麺を選択。
店内では攻撃的なJazzが流れており、トランペットが暴れん坊やったな〜ｗ
５分程でラーメン登場！
スープはエビ油を使用しているようだが、エビちゃんの風味は弱く、具の鰹節の風味に負けてしまいそうなぐらい繊細なエビちゃん。
ただ、動物系のコクと強めの塩加減とのバランスは良く、スッキリとして雑味のない飲みやすいスープに仕上がっている。
麺は若干ちぢれ気味の中太平打ち麺で茹で具合は良好。
モチモチとした食感でスープの拾いも良く旨い。
具はチャーシュー１枚、海苔１枚、エビちゃん２尾、鰹節、メンマ、ネギの構成。
チャーシューはトロトロのバラロールでやや獣臭があり、単体では旨いがスープとの相性はあまり良いとは言えない。
エビちゃんは茹で過ぎな感じでモサッとしている。
鰹節はエビちゃんの風味と融合し、魚介の風味を強める役割。
メンマは柔らかめだが味付け良く旨い。
ネギは少な目だがこのスープにはこれくらいが適量に思える。
個人的にはもう少しエビちゃんを感じたかったが、全体的に良くまとまっていると思った。
つけ麺 石ばしは平日行った方が良さそうやな〜