12:15頃訪問。席は半分程の埋まり具合だった。店内は適度なスペースを有しており、コの字型カウンターのみが設けられている。程好く清潔にされており居心地の良い空間だ。男女各1名による切り盛りで、女性店員の接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

スープは、表層が少し赤みを帯びており、唐辛子も浮遊。ベースは白色。粘度は感じられない。
飲んでみると、辛さはピリ辛レベルで多くの人に受け入れられそうだ。中々心地良い刺激を楽しめる。
タレは白味噌ベースで程々に主張。ただ、目立つような特徴や味わい深さは無い。クセが無い反面、何とも平坦な味わいになってしまっている。辛味噌系の場合、白味噌の甘みが主張してくれると格段に旨くなると思うのだが。
動物系の出汁感も希薄。良く言えばアッサリとしているが、矢張り、コク、味の厚みという点で大いに物足りない。
塩分濃度は適度。過度のトガりは無いものの不足の無いキレとヒキを生み出している。
熱々で供されるのも有難いところだ。
途中、カウンター上の一味唐辛子、黒胡椒、おろしニンニクを投入。それなりには良い味変になってくれた。

麺は、軽いうねりを有する中麺。
食べてみると、茹で加減は絶妙で、しっかりとしたコシと歯応えを有している。ツルツル＆グニグニ食感が心地良く、咀嚼と喉越しを十分に楽しむ事が出来る。クオリティ的に特筆すべきものは無いが、スープとの相性は良好。
量は、味噌ラーメンとしてはやや少なめ。ちょっと物足りなさが残る。

具として、チャーシューは、小ぶりの薄いロース肉1枚。食感、味付け共に今一つ。あまり旨いものでは無い。
メンマは、細く柔らかいものが数本乗る。存在感は今一つ。
他に、固茹での半茹で卵、青葱。

全体的に、一昔前の味噌ラーメンという印象を受ける一杯。クセや嫌味が無く食べ易いが、食べ手を楽しませるような趣向は見受けられないのが残念。客入りの悪さにも頷けるというものだ。