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コメント
wao・・・
マグロラーメンね・・・
此処は・・・
すみません。パスします・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年11月27日 16:21こんにちは
寿司屋のラーメンなんですか
マグロチャーシューはなかなか良さそうですが
トータル的にはもう一つな感じですね。。。
キング | 2017年11月27日 16:33どもです。
ラーメンのプロでは無いと言った感じでしょうか（笑）
なんとなく、この手のラーメンなら出汁感が
欲しいですね(^^;
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年11月27日 17:50こんばんは。
寿司屋のラーメンですか！鮪のチャーシューは美味しそうですが、スープや麺はあと一歩といった感じですね。寿司も軍艦のみでアベレージだとちょっと引きが弱い感じですね(>_<)
poti | 2017年11月27日 19:11こんばんはぁ～
レビューありがとうございます。
あまり。。。だったようでm(_ _)m
見るからに蕎麦っぽいですもんね。
mocopapa(S852) | 2017年11月27日 19:28おおっ、早速に。
お疲れ様でした。
おゆ | 2017年11月27日 20:16こんばんは。
早々のレポお疲れ様でした。
これだけ醤油が濃そうだと出汁も強くないと消えちゃいそうですね。
今後に期待したいです～
kamepi- | 2017年11月27日 21:18こんにちは。
いつもながらレポ上げ早いですね。
最近は美味しいラーメンを提供される（元）寿司屋さんが多くなりました。
蕎麦チックではなかなかお客さんのハートは掴めなそうですが。
glucose | 2017年11月27日 21:34こんばんわー！
鮪のラーメンは難しそうですね。
カマを除くと生食が一番なのかなと思っちゃいます。
炙りカマ肉の握りなんてあったらそそられちゃいますが(笑)
塩対応 | 2017年11月28日 05:11おはようございます(*^^*)
寿司屋さんらしさに拘り過ぎたラーメンなんですかね。
白身魚の清湯の方が似合いそうです。
としくん | 2017年11月28日 08:54こんにちわ～
評価はイマイチなかんじですが個人的に蕎麦っぽいのは好きなので食べてみたいかも♪
でもワカメは要らないかな？
マグロチャーシューも美味しそうです♪
バスの運転手 | 2017年11月28日 12:53
マグロラーメン醤油 ¥850
吉光という鮨屋の系列。
天然本マグロの中落ち軍かんが気になったので行ってみた。
月曜日の11:46で6割程の入り。
入ってすぐ右手にある小券売機にてチケット購入。
L字カウンターの右手に腰掛け、高台にチケットを置く。
男女2人でのオペレーション。
入口左手には給茶機があり、水、茶はセルフサービス。
麺が茹で上がる少し前に軍かんが用意される。
10分ほどしてラーメンが仕上がり、軍かんと同時提供。
まずはラーメンから。
見た目はまるで温かい蕎麦。
スープを一口飲んでみると、まさに蕎麦つゆのよう。
天然素材の昆布、鰹節、干し椎茸、野菜をふんだんに使用し云々と説明書きがあり、マグロのアラだけでなく、身の部分も使っていると聞いたが、残念ながら出汁の厚みをそれほど感じることは出来なかった。
かんすい不使用というストレート中細麺は、中華麺というよりも白っぽい蕎麦のような感覚。スープにはほとんど絡まない。少し足も早めだろうか。
こちらの名物とでも言えそうなマグロチャーシュー。
良質なマグロのカマ肉を使用してるらしい。脂がのっていてなかなか旨い。ラーメンにワカメ否定派ではないが、ますますスープが蕎麦つゆに思えてくる (笑) その他の具がネギとカイワレ、半茹で卵というのも何か侘しい。
軍かんはアベレージ。すし屋のらーめんというなら、軍かんだけでなく、握りも提供してはどうだろうか？ 北口にある系列の立食い鮨屋はそこそこ人気のようだし。いかんせん今のままでは魅力を感じられない。
その他の写真はこちら↓↓↓
https://ameblo.jp/northcoast-k/entry-12331781349.html