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13時過ぎ入店。先客9名。前回のこの店の採点で「次回はつけ麺に挑戦」と書いたが、すっかりそんなこと忘れて中華そばをオーダー。8/1から中盛のみ値上げだそう。そして限定だがメニューが増えている。厨房はベテランっぽいおじさん二人に、若手のお兄さん。10分ほどで出てきたラーメンは、深い丼の上にチャーシュー・水菜・味付け卵で覆い隠されている。見た目のボリュームは十分。浅草開化楼の麺はゴワッとして食べ応え十分。味の濃い汁は生姜の風味が漂い、香辛料の刺激を十分に感じる。が、ちょっと味のバランスがよくない。しばらく食べ進むと味の濃さと香辛料のアンバランスさが軽く鼻につく。もう少しマイルドさがあってもいい。微妙な食い違いが後を引く。全体的に旨いのだが、もうひとつ練り上げてほしい。それを可能にするポテンシャルは十分に持っていると思う。そして次回はかならずつけ麺にチャレンジだ。
gentaro
HBK
the_sphere
corey（活動終了）
boin
あちゅん
13時過ぎ入店。先客9名。
前回のこの店の採点で「次回はつけ麺に挑戦」と書いたが、すっかりそんなこと忘れて中華そばをオーダー。
8/1から中盛のみ値上げだそう。そして限定だがメニューが増えている。厨房はベテランっぽいおじさん二人に、若手のお兄さん。
10分ほどで出てきたラーメンは、深い丼の上にチャーシュー・水菜・味付け卵で覆い隠されている。見た目のボリュームは十分。
浅草開化楼の麺はゴワッとして食べ応え十分。味の濃い汁は生姜の風味が漂い、香辛料の刺激を十分に感じる。が、ちょっと味のバランスがよくない。
しばらく食べ進むと味の濃さと香辛料のアンバランスさが軽く鼻につく。もう少しマイルドさがあってもいい。微妙な食い違いが後を引く。
全体的に旨いのだが、もうひとつ練り上げてほしい。それを可能にするポテンシャルは十分に持っていると思う。
そして次回はかならずつけ麺にチャレンジだ。