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「小ラーメン(少しウスメ)」@ラーメン二郎 中山駅前店の写真昼の部閉店間際の滑り込み外待ち3人
店主さん不在の3名体制
二郎藤沢Tシャツさんが麺上げ担当
新装開店時に比べ豚の旨味と乳化が弱くなったように思えます
麺は中細 オーションを感じます
豚は小振りながらも赤身の部位が多くて満足です!
ここ最近店主さんを見かけてないので、店主さんが作る渾身の一杯が食べたいですね。
ごちそうさまでした。

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