ニューウェーブな中華そば
おおぜき中華そば(恵比寿)

ボドゲのコミケことゲームマーケットの帰り道、珍しく東東京方面に行きましたので、金欠ですが、強行ラー活。
銀座の銀笹、新橋の月とすっぽん、大井町のランキング上位店も軒並み日曜日定休。

ながされて、こちら恵比寿にあるランキング上位のこちらを訪問。
18時半ごろに来店し、客一人でした。

まずスープ
あっさりとした鶏ガラ醤油。キレというよりも、滑らかで、ほんのりとだけ煮干しや昆布？などのﾀﾞｼが顔を出しています。

麺は大栄食品の麺。
中角ストレート麺で、小麦の香り強めです。この香りを生かすための、あっさりスープなのか？？
弾力ありながらもしっとりした麺は僕好みです。

トピは
ワンタン、豚チャー、鶏チャー、デカ穂先メンマ、ねぎ、ノリ、中華そばの証左ナルト。
豚チャーは、歯ごたえあります。
ワンタンは種がとっても美味しくてジューシーでした。
個人的にここのデカメンマは好みです。
さらりと味付けされたあっさりメンマでした。

ツレは鶏白湯を頼んでおりまして、
このラーメンからは想像できぬほど濃厚でした。
濃厚民族たる僕にはこっちが好みだったかな？
再訪が待たれます！