新宿方面に用があったので、約半年振りに訪れてみることに。今回は未食だったらーめんに。
１９時入店でほぼ満席。その後も引っ切り無しにお客が。もう完全に人気店になっていますね。さて、しばし待つこと５〜６分で運ばれてきました。まずはスープから。相変わらずクリーミーでマイルドですね。以前のつけ麺の時は感じた魚粉が皆無です。それでいて魚介の風味がして、鶏白湯と魚介が渾然一体となって絶妙です。
次に麺を。中太ストレート麺ですが、コシがありシコシコしてますね。ただ小麦の風味はしないかなぁ。つけ麺だと感じるのかもしれませんが。ただ、スープをよく絡め取ってくれます。スープとの相性はいいです。
具の味玉は、黄身がゼラチン状でしっかり味が染みています。チャーシューもそんなに濃い味でなく美味しいです。メンマは、味は普通（とは言っても十分美味しいですが）だけどものすごく柔らかいです。ネギも万能ネギというところが、全体の風味を壊さないでいてくれていいですね。
スープを全て飲み干して完食です。期待どおりの味でした。次はまたつけ麺にして、進化の過程をとくと見届けたいと思います。