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最近は、また月刊ランキングにも見え隠れするようになりましたね。半徹明け、創作でも食べようと思っていったのですが、開店後30分くらいは創作はできないんですね。残念。今月の創作は、「痺れ豚骨の麻つけ麺」だそうです。辛いもの好き、花椒好きの方は、いかがでしょうか。（鱧と梅の潮らぁめんも、もう一月あるようです。）久々に、「特つけ」を食べてきました。独特の「酸味」の評価が分かれるようですが、柚子とか、酢とかの安易な酸味ではなく、良質のチーズなどで味わえるナチュラルなもので、ゼラチン質のネットリ感をうまく引き立てています。そのゼラチン質と、三河屋の麺のドッキング効果は、散々書いたので割愛。スープ割にご飯を突っ込んで最後まで味わい尽くしました。好みが分かれるのは周知の上で、どこにもありそうでどこにもない、今、私が最も愛する一品に、また応援の一票を投じます。でも、創作もたべたかったなぁ。
GT猫（ひっそり活動中...）
ゴマジロー
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半徹明け、創作でも食べようと思っていったのですが、開店後30分くらいは
創作はできないんですね。残念。
今月の創作は、「痺れ豚骨の麻つけ麺」だそうです。
辛いもの好き、花椒好きの方は、いかがでしょうか。
（鱧と梅の潮らぁめんも、もう一月あるようです。）
久々に、「特つけ」を食べてきました。
独特の「酸味」の評価が分かれるようですが、
柚子とか、酢とかの安易な酸味ではなく、良質のチーズなどで味わえる
ナチュラルなもので、ゼラチン質のネットリ感をうまく引き立てています。
そのゼラチン質と、三河屋の麺のドッキング効果は、散々書いたので割愛。
スープ割にご飯を突っ込んで最後まで味わい尽くしました。
好みが分かれるのは周知の上で、どこにもありそうでどこにもない、
今、私が最も愛する一品に、また応援の一票を投じます。
でも、創作もたべたかったなぁ。