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『 Nouilles chinoises de style japonais dans le fumet de poisson Avec des won ton 〜 鮃と和の彩りを添えて 〜 』みたいな(笑)【 白身魚 → 塩 】的な安直な方程式ではない醤油ベースのスープ淡麗の名に反しヒラメが前面に、貝の出汁が下支えしてて思いの外、力強いのだが生臭ささはなく秀逸例のアラレや貝型の最中の皮の香ばしさもいいアクセントにチャーシューは美味しいけど、個人的には要らないかな...潔くないと感じる(笑)まあ肉が乗らないと商戦として厳しいのだろうか。。結局ただの雲吞麺好きの私にはこの世界観は少し敷居が高いかなぁ...orz修行してまた出直します(笑)しかも、（後で判ったことですが）姉妹店のレギュラーメニューとのこと。まずはデフォのラーメンを食べるべきだったか。。￥800+200
雨云ノ大口（終了）
saima
ぬれいえふ
Avec des won ton 〜 鮃と和の彩りを添えて 〜 』
みたいな(笑)
【 白身魚 → 塩 】的な安直な方程式ではない醤油ベースのスープ
淡麗の名に反しヒラメが前面に、貝の出汁が下支えしてて思いの外、力強いのだが生臭ささはなく秀逸
例のアラレや貝型の最中の皮の香ばしさもいいアクセントに
チャーシューは美味しいけど、個人的には要らないかな...潔くないと感じる(笑)
まあ肉が乗らないと商戦として厳しいのだろうか。。
結局ただの雲吞麺好きの私にはこの世界観は少し敷居が高いかなぁ...orz
修行してまた出直します(笑)
しかも、（後で判ったことですが）姉妹店のレギュラーメニューとのこと。
まずはデフォのラーメンを食べるべきだったか。。
￥800+200