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「年越塩鴨南蛮中華そば [裏そば]」@塩そば 桑ばらの写真大晦日 最終営業日の出血大サービス限定メニュー

写真では判らないけれど同じくらいの量の鴨ロース肉がスープに沈んでいて、まさに「氷山の一角」状態
麺一口に鴨一口で食べても鴨が余るという贅沢(笑)


塩ベースの濃いめの鴨出汁のパンチに負けないリングイネのような楕円断面の平打ち麺が絶妙
焼き目を付けた生っぽい葱の辛味や柚子の香りがいいアクセントに
白いものがチラつく外気の寒さもあって熱々の一杯に思わずがっついてしまった(笑)

雲呑載せれば良かったかなぁ。。2017 食い納めの一杯

¥1300

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