12/9訪問


池袋にて友人と会った後、久しぶりに此方へ。
前回、冷やしを食べてかなり美味しかったし、暖かいラーメンも食べたいと思っていたので。
13：30ごろ到着すると、店内満席、外待ち2人。
券売機を見ると、桑原タンメンなるボタンを発見。
寒い日だったので、調理麺イイね！と思いボタンをプッシュ。
外待ち用の椅子に座ること5分くらいで先客がぞろぞろお帰りに。
入って左のカウンターに座り食券提出。
女性スタッフから「ニンニク入れてもイイですか？」と問われたので「OK」と回答。
その後は、10分ほどで配膳となりました。

おぉ、コーンがたくさん入ってる！
個人的にはテンション上がる要素ですが、意外とコーン苦手な人って多いみたいですね。
というコトで、コーン苦手な人はご注意ください。
ちょっとガッカリだったのは、炒め系じゃなくて煮込み系だったコト。
まぁ、厨房見る限り、中華鍋を振れるようなカンジじゃなかったので、仕方ないけど。
気を取り直してスープを飲んでみる。
キリっと塩気が立っていて、出汁感もキチンと感じられて美味しい。
煮込んだ野菜の旨みもそれなりありますね。
ニンニクもそこはかとなく存在感があって、なかなか美味しい仕上がりになっています。
麺は中細・ウェービー。

http://photozou.jp/photo/show/2976235/253098390

茹で加減は普通、プツンとした歯応えで良いカンジ。
スープとの絡みは可もなく不可もなく。
煮込み野菜とコーン、それにニンニクチップ。
野菜は煮込まれているので、当然の如くクタッていますが、スープが沁みていて旨い。
コーンのプチプチとした食感と甘みも個人的にツボ。
ニンニクフレーバーもスープに貢献していて、なかなか良いアクセントでした。
ボリューム的には大したコトないのでサクッと完食。
スープは8割ほど飲んでゴチソウサマ。


なかなか美味しい煮込み系タンメンでしたが、桑ばらのタンメン！？とちょっとハードル上げ過ぎました。
とはいえ、やっぱりクオリティはしっかりしていて、美味しくいただけました。
次回こそはデフォの塩そばを食べようと思います。