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バランス型魚介味噌拉麺勝手にもっと磯臭いものを想像(≒期待)していたのだけど(笑)あん肝と牡蠣と味噌が三位一体となった大人しい印象あん肝と牡蠣の旨みが甘みのある味噌拉麺を演出している感じのスープに仕上がっている玉ねぎも効果的で、口に広がるトッピングの薄切りあん肝の(いい意味での)磯臭ささが結果的にいいアクセントにランチサービスのライスを入れてオススメのあんこう鍋〆の雑炊風で一度で二度楽しめた。。ただ個人的にこの多加水縮れ太麺が合ってないように思えた、麺の食べ応えが強過ぎるかなぁと。。炒め野菜と一緒にワシワシ食べたくなるような麺というか…あと重曹に漬け過ぎたみたいな感じの鶏胸肉が苦手で、そこは好みの問題ですね m(_ _)m煮干し推しのお店のようで今度はその辺りを狙ってみます¥950
勝手にもっと磯臭いものを想像(≒期待)していたのだけど(笑)
あん肝と牡蠣と味噌が三位一体となった大人しい印象
あん肝と牡蠣の旨みが甘みのある味噌拉麺を演出している感じのスープに仕上がっている
玉ねぎも効果的で、口に広がるトッピングの薄切りあん肝の(いい意味での)磯臭ささが結果的にいいアクセントに
ランチサービスのライスを入れてオススメのあんこう鍋〆の雑炊風で一度で二度楽しめた。。
ただ個人的にこの多加水縮れ太麺が合ってないように思えた、麺の食べ応えが強過ぎるかなぁと。。
炒め野菜と一緒にワシワシ食べたくなるような麺というか…
あと重曹に漬け過ぎたみたいな感じの鶏胸肉が苦手で、そこは好みの問題ですね m(_ _)m
煮干し推しのお店のようで今度はその辺りを狙ってみます
¥950